1.龟苓膏的介绍

龟苓膏是粤菜中的一道传统甜品，由龟板、鹅掌、田黄、枸杞等多种药材熬制而成，具有润肤美容、清热解毒、滋阴补肾等功效。这道甜品色泽晶莹，质地细腻，味道鲜美，深受各年龄段人士的喜爱。

2.制作龟苓膏材料准备

制作龟苓膏所需材料有：龟板、田黄、鹅掌、糖、水、枸杞。其中，龟板、田黄、鹅掌这三种药材需要提前泡发，龟板和鹅掌要分别泡发2个小时，田黄则需要泡发24小时。

3.熬制过程

将泡发好的龟板、田黄、鹅掌分别放入煲汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲数小时，至龟板雪花化、田黄溶化、鹅掌变得极软。

4.添加糖与枸杞

待药材煲制出好汤后，加入适量的糖搅拌至糖完全溶化，然后加入泡发好的枸杞，煮开后即可熄火。

5.过滤

煮好的龟苓膏需要过滤干净药渣，将煮好的汤液倒入纱布袋中，将纱布袋挂在一边，让龟苓膏汁自然渗出。

6.装入容器中

等药渣滤干后，可以用勺子挤压纱布袋，使得尽可能多的药渣被滤干。然后，将龟苓膏汁倒入容器中，放入冰箱中冷藏。

7.食用方式

龟苓膏最好是冷藏后食用，口感更佳。也可以在龟苓膏中加入红枣、桂圆、银耳等配料，增加营养且改变味道。龟苓膏具有滋阴清热，美容养颜的作用，适宜于各年龄段人士食用。

8.龟苓膏的保存方式

龟苓膏制作好后，应尽快放入冰箱，冷藏最好不要超过3天。也可将其放入冷冻室中冷冻，保存时间可以达到两个月左右，需要食用时，放入冰箱中解冻即可。

9.龟苓膏的功效与食用注意事项

龟苓膏具有润肤美容、清热解毒、滋阴补肾等功效。但由于龟苓膏中所含糖分较多，糖尿病患者和肥胖人士应该适量食用。同时，好的龟苓膏一定是全部采用天然植物熬制，所以在购买时需要选择正规的、有信誉的商家，以保证食品的安全性。

10.结语

龟苓膏是粤菜中的一道传统甜品，具有润肤美容、清热解毒、滋阴补肾等功效。制作龟苓膏需要选用优质的药材和新鲜的配料，以及采用纯天然的熬制方法。食用时需要适量，进食前也需要保持清洁。希望大家喜欢这道美味的甜品！