作者：姜松（南都繁会）疑问：1.雪糕刺客的下一步会是什么？2.全球第一的中国雪糕市场健康吗？3.为何说雪糕越贵，创新能力越低？4.国货的创新能力应该体现在哪里？最近，在一位网红导游的VLOG中，谁是中国最著名的刺客？一问又有了新答案：他不是李白，也不是荆轲，它不是一个人，而是一大群冰冷的货，它们叫做国产雪糕。

于是，雪糕刺客一词被发明出来，一堆吃瓜群众跟着乐，但我实在笑不出来，这不是啥国货之光，而是国货的至暗时刻，甚至可能是国货之耻。

如今酷暑当头，咱吃瓜人吃瓜容易吃糕难。

上个月27日，深圳的王菁一家刚刚作完核酸，耐不住午后的高温，走进全家便利店，王菁奶奶拿起了一支13元的钟薛高，菁美女赶紧劝说：“不值不值！”她把钟薛高放回去，随手换了一支东北大板，可到结账的时候才发现，居然是20.9元！王菁躲过了罗永浩心目中的国货之光钟薛高，却被“东北大板‘拍了个懵圈，她怎么也没有想到，从小吃到大，印象里只是一两块钱的东北大板，现在已经这么贵。

仔细一看，王菁只注意了包装上的“东北大板”四个字，却漏掉了后面的“每日黑巧”，原来这是个联名款雪糕。

《经济观察报》将2022年的雪糕刺客称为冰柜暗战，注意是暗的，这种行为无异于把雪糕卖成了切糕。

从消费者角度上理解，冰柜暗战有价格欺瞒嫌疑。

这还只是表象，其根源是国内产品创新能力的严重不足。

而暗战的后果非常恶劣。

再次动摇了“中国人不坑中国人”的同袍之善。

“纯纯大冤种”妥妥地是我们自己啊。

市场监管总局7月1日紧急发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》讨论雪糕刺客不是冰柜自由那么简单，它里面的恶意发心已经越界，Y情前，我去泰国超市，发现红牛竟然是最便宜的饮料，没有之一。

想起国内红牛的价格，我对国货之光的定义有了更为朴素的认知，就是自己人不坑自己人。

国内卖的便宜，国外卖的贵，卖得掉才可以归于国货之光，比如老干妈。

中国雪糕市场由于基数大，利润高，成为经济下行中的产业新星，2021年市场规模已经稳居全球第一，但这样的市场怎么形成的，却非常让人忧虑？它的拔高是强行的，艾媒咨询调研数据显示，如今雪糕市场很难再看见5毛、1元的价格，取而代之的是3元以上的产品。

《中国经济周刊》记者走访市场发现，具有网红属性的冰激淋售价均在10元以上。

艾媒数据认为：2022年，网友对单个雪糕的接受价位大多在3~5元时间，所占比例为37%；其次是5~10元，占比为33.9%；此外，也有网友接受价位较低，在1~3元之间的占比为11%。

显然，咱把雪糕这种国外极为便宜的平常食品不仅当个宝供起来.还变着法来刺咱自己人，多位自媒体人爆料，在国外吃哈根达斯可真便宜！一斤的冰淇淋折合人民币还不到20块钱。

从销售方式到产品设计仿佛是潜规则在主导、所谓的雪糕繁荣市场并不值得高兴，甚至说是畸形。

网红说国外一斤的冰淇淋折合人民币不到20块天眼查APP显示，2022年以来，全国已新增超3000家雪糕相关企业，我国目前有近4.5万家雪糕相关企业，其中超9成企业为个体工商户，约70％的企业分布在批发和零售业。

其中2015～2021年，冰淇淋相关品牌发生融资事件27起，涉及披露金额41亿元。

《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋/雪糕市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。

–“雪糕刺客”冰柜暗战经济观察报20220702小美女叨叨视频畸形的市场当然有外资的”贡献“，但论到被刺，也许国货刀子最狠。

小美女叨叨昨天去超市冰柜买了一堆“暗器”，她重点吐槽了一款沈阳故宫形状的雪糕，味道平平价格蛮高。

贵在啥，一个模具而已，五年前，全国各地，大量的文创雪糕见诸媒体，我有幸尝过不少，其统一的错觉往轻地说是对文创的误解。

往重地说是对文物的合法碰瓷，这是一种病，得治。

连哈根达斯都传染上了，今年六月份哈根达斯携手西湖文创，推出西湖宋韵文创“团扇形雪糕”与西湖卡通形文创“许仙白娘子款”雪糕，有草莓味、抹茶味、香草味3种口味。

但“许仙白娘子款”雪糕还算善意，因为仅在西湖景区销售，而不是跑到超市冰柜变成暗器，飞一般的刺伤我们吃糕人。

与雪糕暗战同期发布的消息是网红牛奶麦趣尔的翻车，作为雪糕中的关键原料牛奶，品控都没解决好何谈高质量的衍生品市场。

其实，国货雪糕在和被抵制的双标品梦龙的竞争中似乎也优势不大，钟薛高负责人曾表示，“钟薛高的奶类产品，配料以牛奶、稀奶油为主，钟薛高使用真巧克力，不使用代可可脂，我们对自己的雪糕成分很有信心。

这个信心是不是建立在国产牛奶、牛乳上我不清楚，但在宣传上，咱吃瓜地看到的却是外国月亮是如何圆？爱尔兰的陈年干酪，加纳的A+巧克力，日本的抹茶……一切的B格，都默默传递着钟薛高的”匠人精神“。

这和小米手机鼓吹索尼摄像头，徕卡技术的道理一样，缺啥补啥。

为了徕卡的小红标，网上竟然掀起了一股如何伪造徕卡照片水印的技术分析讨论。

这是国货的胜利吗？根据ZEALER的评测视频，由于定位的问题，徕卡技术在手机端并不是那么的实用，和苹果、谷歌的Pixel相比要弱很多，但小米的摄像功能长期被诟病为短板，不拉个索尼、弄个徕卡实在是没招吗？可能答案非常残酷，显然，小米拿剃须刀模式去做手机将会困难重重重。

提高手机摄像能力是非常复杂的一个系统工程。

但仅因为难我们就不做吗？小米剃须刀的研发很是辛苦，最后产品价格不过一根国产雪糕钱，39.9元就实现了三头剃须刀自由。

这也许才是Y情当下咱吃瓜人的真实实力。

大家都不容易，平价雪糕市场是不是就特别难做我不懂，但那肯定不是个赚快钱的思路，中国尚有N亿人收入N千元，你这么整，到底是在整谁？如果我们不对雪糕刺客说点啥，做点啥。

那么，我们将迎来牙膏刺客、米糕刺客、等等等等等等等等等等等等等等，这好像有点呵呵。

凡人的光，罗永浩参与歌曲显然，再牛的雪糕刺客也赚不到外国人一分钱，窝里横可以，但要做正确的事,而不是容易的事，这是中国新生代企业家一致的信条。

不然，即使罗永浩的光也会成为我们的阴影。

因为，老罗的光首先是凡人的。

希望，国产雪糕不要越来越冰冷，毕竟，咱家里人是可以互相取暖的。

———（END）———–姜松于南京20220702午后原创不易洗稿退散深圳王菁买雪糕经历参考—新闻“雪糕刺客”冰柜暗战经济观察报20220702