黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，其肉质松软、鲜美。黑鱼适合多种烹饪方式，其中做黑鱼汤是很多人的首选。下面我将分享一下如何制作一份口感鲜美的黑鱼汤。

第一步：选材准备

制作美味黑鱼汤的第一步是选材准备。我们需要挑选新鲜的黑鱼和一些配料，如生姜、大葱、枸杞、香菜等。

第二步：去鱼鳞、去内脏

将挑选好的黑鱼放置在水龙头下，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用剪刀或刀具将鱼腹部剖开，取出内脏。

第三步：清洗鱼身

清洗黑鱼时可以用温水加少量盐水来清洗，去除鱼表面的污垢。然后用水冲洗干净并擦干。

第四步：剁姜、切葱

将生姜切成薄片，大葱清洗干净后切成段备用。

第五步：加香料

将切好的姜片和葱段加入锅中，加入大约2-3杯水，煮沸后加入适量的枸杞，然后煮10-15分钟。

第六步：放入鱼身

将洗净的黑鱼放入锅中，继续煮15分钟。等到汤变白，有鱼香和姜香味时即可关火。

第七步：取出鱼身

将鱼身从锅中取出，放在盘子上，用勺子舀出汤料将鱼切成片。

第八步：调味

将煮好的汤隔去味料，加入适量的盐，调味适量，用铲子轻轻搅拌即可。

第九步：上桌享用

将汤装入碗中，放上鱼片和香菜作为点缀，这样一份美味的黑鱼汤就做好了。

总结

黑鱼汤口感清新、营养丰富、鲜美可口，可以在家庭聚会或日常生活中当做一道美味佳肴。豆浆子、它饺子、酸汤粉丝等均适合搭配黑鱼汤食用，相信一定会让你开胃、口感更佳！