Introduction

炸鸡、炸虾、炸花生等各种油炸食品在我们的饮食中占据了重要的地位，而烧烤也是夏季必备美食。而把油炸和烧烤结合起来，制作出油炸烧烤，是许多人都喜欢的食品之一。下面就让我来介绍一下油炸烧烤的做法及技巧。

准备材料

油炸烧烤的材料主要包括肉类、蔬菜、面粉等。

处理食材

首先处理食材，例如可以将肉类切成小块，以便更好地烤熟、炸透。蔬菜也需要切成小块，方便搭配油炸烧烤。

调制腌料

在烧烤前需要先将食材腌制，这样可以让食材更加美味。调制腌料的时候，可以根据口味适量添加盐、酱油、料酒、姜蒜等调味品。

裹上面粉

将腌制好的食材裹上面粉，可以让油炸后更加酥脆，口感更佳。

预热油锅

烤炉需要预热，锅也同样需要预热，一般需要3-5分钟的时间。热锅后可以放适量食用油，待油温升高后再放入食材。

翻煎食材

在锅中翻煎食材时要注意火候，火候过大容易将食材煎糊，而火候过小则容易将食材煮熟而非煎熟。一般翻煎的时间需要2-3分钟左右。

清理锅底

在煎炸食材的时候，锅底容易残留一些油渣，需要及时清理干净，以免影响下一次烹饪的食材。

享用美食

经过以上步骤，油炸烧烤就做好了，将烤好的食材搭配上蘸料，味道更佳，限量必吃！

Conclusion

油炸烧烤是一道特别的美食，将油炸和烧烤完美的结合在了一起。在制作油炸烧烤时，需要注意食材的处理、腌制、面粉的裹匀、锅的预热等环节，以制作出更加美味的油炸烧烤。变得别样美味。