黑豆煮粥怎么做

1.准备材料

黑豆、糯米、水。

2.洗净黑豆和糯米

用清水将黑豆和糯米淘洗干净，去除杂质。

3.浸泡

将黑豆和糯米放入大碗中，加入约2倍的水，浸泡4-6小时。

4.煮黑豆

将黑豆和浸泡水倒入锅中，加水至快淹过黑豆，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟至五成熟，加入适量盐调味，煮至熟透。

5.煮糯米

将糯米和水倒入锅中，加水至没过糯米表面，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟至熟透。

6.混合黑豆和糯米

将糯米和黑豆一起倒入锅中，调整火候，煮沸后转小火，慢炖约1.5至2小时。加入适量水调整成你喜欢的浓稠度。

7.加入红枣和桂圆

在煮粥的最后30分钟左右，加入适量的红枣和桂圆，调味即可。

8.喜欢甜味可以加入冰糖

如果你喜欢比较甜的口感，可以加入一些冰糖，多煮一会儿直至冰糖融化。

9.煮粥适量添加水

在煮粥的过程中，可以根据需求适当加水，煮至最后根据口感调整即可。

10.黑豆煮粥营养丰富

黑豆煮粥是一种非常营养丰富的粥品，富含蛋白质、维生素E、B族维生素、钾、铁等成分。适合不同年龄段的人食用，对缓解疲劳、促进健康都有一定的益处。

结语

黑豆煮粥虽然需要一定的时间和耐心，但是制作过程中十分简单，也非常适合在家自行制作。煮出来的黑豆煮粥不仅美味可口，还可以有效地滋养身体。试试看吧！