引言

鸡肝面是一道美味营养的面食，口感鲜美，十分受到人们的喜欢。如果你也有兴趣尝试做一道美味的鸡肝面菜品，本文将为大家讲解制作的简单方法。今天我将分享的是用鸡肝制作的炖鸡肝面，一起来学习吧！

材料准备

制作鸡肝面的材料不多，主要是选择好的鸡肝和面条，其他辅材是可以根据自己的口味来选择搭配的。

鸡肝：150克

手工面：200克

小葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精:适量

清水：适量

做法步骤

步骤1：将鸡肝洗净

首先将鸡肝取出，清洗干净。将鸡肝切成小块或者小片，可以根据个人口味来选择。

步骤2：准备配料

准备一些小葱和姜，可以切成小段备用。同时，可以准备一些料酒，将鸡肝放入料酒中腌制一下，这样可以去除异味。

步骤3：热锅凉油，爆香配料

在热锅中倒入油，油热后放入姜和葱，小火煸炒，直至香味四溢。

步骤4：加入鸡肝

接着将腌制好的鸡肝放入锅中，翻炒至变色。

步骤5：加入适量的清水

在锅中加入适量清水，水量可以根据个人口味来调整。将火调小，进行煮炖。

步骤6：调味

在炖好的鸡肝面中，加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀，可以根据个人口味来加入相应的量。

步骤7：煮面

将面条煮熟后捞出，控干水分，放入炖好的鸡肝汤中，搅拌均匀，继续烧制1-2分钟。

步骤8：出锅

将煮好的鸡肝面装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜，即可享用美味的鸡肝面。

总结

鸡肝面是一道经典的家常美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富。在制作的时候，可以根据自己的口味来搭配辅材，调整口感。此外，制作的时候注意选用新鲜健康的原材料，这样做出来的鸡肝面才会更加美味可口。