1. 引言
大多数人都爱吃披萨，它是一种美味和方便的食物，可以自由搭配不同种类的食材，因此受到越来越多人的青睐。但是，制作美味的披萨需要先做好饼皮，今天我将向大家分享如何制作薄脆的披萨饼皮。
2. 准备工作
在制作披萨之前，我们需要准备一些常见的食材，如面粉、酵母、糖、盐、橄榄油和温水。为了保证饼皮口感更佳，我们可以选择高筋面粉。
3. 制作面团
将500克面粉、2茶匙酵母、1茶匙糖和1茶匙盐混合在一个大碗中。然后加入2汤匙橄榄油和300毫升温水，搅拌直到形成一个黏稠的面团。
4. 揉面
将面团搬到台面上，用双手揉搓面团约10-15分钟，直到面团光滑且有弹性为止。
5. 静置
将揉好的面团放回碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置1小时以上，面团会逐渐发酵变大。
6. 分割面团
在面团发酵后，将其取出，分成3-4份，每份60-70克。手掌轻压每个小面球并且搓成一个圆，呈平底锅大小。
7. 烤制
将烤箱预热至220℃，在烤盘上放入披萨饼皮，并在其表面刷上少量橄榄油。在烤箱中烤制12-15分钟，直到饼皮呈金黄色并且酥脆。
8. 原料搭配
好的披萨必须搭配好的材料，我们可以根据自己的口味选择不同的配料，例如番茄酱、芝士、鸡肉、洋葱、菠萝和辣椒等。
在制作披萨饼皮的过程中，每一个步骤都非常关键，不能急于求成。只有将每一步做好，才能制作出脆美可口的披萨。
制作好的披萨除了可以用于自己品尝外，也可以拿来与家人、朋友分享。美食不仅给予我们舌尖上的享受，更能给我们带来无限的幸福感。
