《华夏酒报》记者李德美“开窖节”是山庄传承国家非物质文化遗产的盛大节日,是挖掘传统酿造技艺的象征,也是将皇家白酒文化精髓传递给外界的符号!正是一年春好处,山庄开窖酒飘香。
4月20日,沐浴着谷雨惠泽,“皇家标准醒酒更快”山庄中国皇家酒2022年开窖节圆满举行。
“开窖节”采用“线上+线下”双频道呈现。
活动流程分为开窖仪式、誓师大会、祭祀酒祖,现场庄重而尽显皇家风范,精彩实况云直播收获云粉丝口碑、流量达百万+,让人们享受了一场极致的听觉、视觉盛宴。
从企业层面来看,一年一度的山庄“开窖节”,是山庄传承国家非物质文化遗产的盛大节日,是挖掘传统酿造技艺的象征,是将皇家白酒文化精髓传递给外界的符号!也让更多消费者对山庄老酒的酿造过程有了更深入的了解和认知。
从社会层面来看,“开窖节”彰显了山庄品牌实力、品质和文化魅力,提升了市场知名度、美誉度!同时,也体现了山庄践行社会责任和担当,为消费者守护生命质量、提高生活幸福指数的情怀。
作为中国皇家白酒第一品牌,山庄集团正在释放品牌爆发力。
2021年,集团实现了白酒增长30%。
2022年1-3月份较2021年同期相比,白酒回款增长47%。
山庄正超越自我,在中国白酒皇家品牌文化的传承与升级的轨道上加速奔跑。
1711年,清康熙皇帝正式御封“山庄老酒”为皇家用酒。
300多年来,正宗皇家血统的酒蕴含哪些品质基因密码?答案在“头魁酒”酿制过程中揭晓。
一场沉浸式体验的分享盛典在酒香氤氲的山庄生态酿酒车间,山庄人精神饱满,开启了对中国白酒文化的一次巡礼。
一把钢铣在手,吉时开窖出好酒。
参加冰雪运动防疫人员代表、平原市政府和市卫健局领导、山庄集团董事长、总裁尤文武为生态窖池酿酒师傅们授钢铣。
山庄集团董事长、总裁尤文武上午九点九分,嘉宾揭开蒙在窖池上的红布,随着“一锹起,春回大地,美酒飘香;二锹起,壮哉山庄,传世佳酿;三锹起,头魁开窖,滴滴珍藏!”的号声,“头魁酒”开窖甑锅开酿。
“酒之大成,莫过头魁”。
“头魁酒”又叫头彩酒、头酒,是制酒酿造的原浆在接酒时掐头去尾,保留的中段酒体部分,此部分酒体各种香味物质均衡,品质最好,口感绝佳,堪称酒中极品。
开窖节的第一窖、第一锅、第一坛极具纪念意义及收藏价值。
在质量宣誓时刻,尤文武为生产运营中心授旗。
书写着“传承古法、坚守匠心、提振品质、共铸品牌”的旗帜承载着山庄对质量的承诺与追求。
生产运营中心总监李研科带领团队发自肺腑的宣誓:“我是山庄人,爱党、爱国、爱企业,爱岗敬业,为酿好每一滴酒奋斗终生······”誓词掷地有声,表达了山庄酿酒人的共同心声!现场在大祭司的主持下,山庄人以庄严神圣之心,感恩追远之情,举行了“头魁酒”祭酿酒始祖炎帝的祭祀仪式。
山庄集团商立云等5位国家级白酒评委携手平泉参加冰雪运动防疫的代表,共同为“头魁酒”现场签名封藏。
“头魁酒”的封藏,是一种文化的传承,也是一种历史的传承,更是一种情感的传承,充满了山庄人对历史文化的传承和品质的坚守。
科技赋能,打造皇家窖藏质量“金牌”山庄集团以质量为生命,以技艺为核心,以创新为灵魂,实施品质升级战略,拥有“山庄”“避暑山庄”两大中国驰名商标,山庄老酒固态法酿造技艺被评为国家非物质文化遗产。
山庄成为河北省生产浓香型白酒最大的企业,中国白酒行业30强企业,连续23年名列平泉市第一纳税大户。
尤文武强调,山庄集团始终坚持质量立企,练好质量“内功”,从源头上把好质量关。
确立绩效管理为抓手,全力推动质量标准落地和过程管控,以科技为支撑,以信息化建设为羽翼,推动质量管理创新。
山庄建立了生产自动化体系,促进生产工艺精准化;建立了信息化办公及销售管理系统,有效提升企业效率;建立了质量追溯平台系统;建立了以5G为支撑的智慧景区系统;与全国顶尖科技机构“联姻”,“产学研”合作卓有成效;综合性科研大楼的建立,有力地夯实了科研“地基”。
山庄深耕技术研发,取得多个“第一”:2018年,成为河北省白酒行业唯一一家“白酒生产智能化工厂”;2019年,成为河北省第一家将5G技术应用于工业生产的企业;2021年,河北省唯一一家白酒固态酿造产业技术研究院落户山庄;2022年,成为承德市第一家接入国家工业互联网标识解析二级节点企业。
诸多创举,为全面提升河北固态白酒酿造产业科技创新能力、实现高质量发展提供动力源泉。
文化复兴,扛起皇家基因传承“大旗”企业文化是企业风向标、定盘星,酒文化是酒企的根与魂。
山庄如何扛起皇家基因传承“大旗”?山庄品牌内涵的核心动力是文化兴企,厚植文化土壤,铸造皇家酒魂。
在发展中传承古老的酿造技艺,从原粮到储藏都饱含皇家酒文化的沉淀。
尤文武表示,“传承千年酿酒技艺,弘扬皇家白酒文化,担当冀酒发展责任,谋求员工幸福生活,是山庄建厂至今的使命,为广大消费者提供愉悦生活体验,为员工提供成长的平台,为社会创造价值是我们不懈的追求。
”山庄源起于炎帝、大成于夷狄、兴盛于契丹、成名于康熙,传承了最纯正的皇家血脉。
山庄集团沿着皇家酒文化脉络,打造出了独具特色的国家4A级工业旅游景区,至今已接待10万余人。
今年,山庄继续打造形成“一心一轴一镇五区”的景观分布,争创国家5A级景区,让消费者近距离感受高端好酒的价值所在。
讲好皇家酒故事,明确品牌内涵和品牌诉求,山庄迈入皇家酒文化复兴时代。
在品牌营销渠道上,打出“场景+文体”组合拳。
冠名《我们的宝藏》栏目,获得2021年度IP营销金案,成为本土文化IP打造的典范;冠名京沈高铁列车,加快山庄从区域向全国发展的步伐;举办高峰论坛、研究会活动,共谋承德新发展;开体验店、产品发布会,营造了高端深度体验的场景;冠名“冰雪大篷车”、《直击冬奥》专栏,助力实现带动全省3000万人参与冰雪运动的目标;获得冬奥村肯定和感谢。
平泉市人民政府副市长王刚平泉市人民政府副市长王刚在致辞中表示,山庄将文化产业与传统产业深度融合,实现文化与产业共兴,为承德经济建设贡献了一份力量,成为平泉的一张“酒”名片。
未来,将大力支持企业走文化传承与产业创新之路,为传统文化发展插上坚固的翅膀。
心怀家国,弹奏守护健康最美“音符”酒既有物质属性,也有精神属性。
当健康逐渐成为消费者品饮的趋势,饮酒文化理念趋向“少喝一点,喝好一点”的健康意识。
消费者追求健康、高品质的酒,山庄从精神层面和物质层面出发,打造高品质生活所需酒品,实现生命的保养与守护。
山庄抱定一份坚守、延续一份传承、担起一份责任,以工匠精神做“优”产品,树立“皇家标准”高度标杆,坚守“醒酒更快”品质使命,提高了饮酒舒适度,让消费者享受到精神愉悦感。
“家是最小国,国是千万家。
”家国情怀是传统文化中最强大的精神力量。
一个企业对于家国情怀的传承,则是将传统文化、匠人匠心刻进产品的品牌基因。
“守护健康,强国有我”。
山庄不断输出“开窖节”传统文化内涵价值,不但助阵运动健儿为国夺金争光,更关心、关爱、致敬幕后默默付出的防疫“最美志愿者”。
“开窖节”,山庄邀请平泉防疫代表为“头魁酒”揭窖、封藏,为山庄品牌文化发展史增添了浓情一笔。
其实,自疫情爆发以来,山庄集团一直在后方默默支持着河北人民的防疫工作,捐资捐物,筑强了生命健康安全防线。
山庄与国家繁荣、民族振兴同频共振,这就是山庄人“心怀家国、杯承天下”的民族精神,也是山庄人奋斗征程中的时代精神。
未来,实现跻身中国白酒20强的目标,山庄正在踔厉奋发。