黑米怎么做（电饭锅怎么煮糙米饭）

黑米，是近年来备受推崇的一种健康谷物，它营养价值高，口感独特，不仅适合煮饭，还可以泡粥、煮汤、做甜品等等。为了让更多人了解黑米的美味，本篇文章将从原料、选购、烹饪、搭配等方面介绍黑米的做法。

一、黑米的原料

黑米，是一种含有黑色外壳的糯性稻米，与普通白米不同的是，它的米粒略微粗糙，颜色呈深紫稻米，中心呈淡黄色的“心糯米”。所以，在选购的时候，要选择颜色均匀，粒粒坚实的黑米。

在购买黑米时，应选用质量较好的，产地正规的品牌产品。注意看包装上的生产日期，尽量选择最近一批的产品。还需留意是否有虫蛀、霉变等不良情况，不要购买翻包的黑米，以防受潮。

在烹制黑米时，由于黑米较粘性，比普通米煮熟时间要稍长一些，建议烹饪时间控制在30至40分钟之间。另外，煮黑米时要充足的加水，以免煮糊了。

煮黑米时，可以用电饭煲、高压锅、火锅等多种方式，其中电饭煲是最为普遍的煮黑米的工具。方法是把洗净后的黑米放入电饭煲内，加入适量清水，选择黑米档或者钢化玻璃锅模式，按照电饭煲的说明进行烹饪即可。

黑米怎么做

黑米粥是一种营养又美味的健康食品，泡制方法也十分简单。首先将黑米淘洗干净，放入清水中泡制30分钟左右，然后倒掉泡黑米的水，再加入适量新水，放入煮锅，煮至煮开后用小火煮熟，加适量糖或蜂蜜调味即可。

黑米红枣汤不仅营养丰富，而且味道非常醇香，是女性养颜美容的最佳选择。具体做法是先将黑米淘洗干净，加入滚水中焯水1分钟，捞出备用；然后将红枣、桂圆、百合等配料放入煮锅中，加入适量清水煮20分钟，再将黑米加入，中小火慢炖30分钟左右，最后加适量冰糖煮至溶解即可。

黑米糯米球外皮Q弹，内馅鲜美，是一款美味的小吃。制作方法是先将黑米淘洗干净，放入水中煮烂后捣成泥，加入糯米粉和适量清水搅拌成面团，醒发30分钟后揉成小球，放入开水中煮至浮起即可。

黑米具有调节气血、润肠通便、滋养肌肤等作用，是中医药中常用的食疗食品。它富含维生素B1、B2、B6，蛋白质、钙、磷等能够滋补身体所需要的营养元素。

细细品味黑米的香气，咀嚼黑米的口感，我们感受到的不仅仅是味蕾上的满足，更是对生活的热爱和对健康的追求。尝试着将黑米融入自己的日常饮食中，享受它带来的美味与健康吧。