黄油是怎么做的
小红书上有很多有关厨艺方面的内容，但是很多人都没去了解过黄油是怎么做出来的。做黄油的过程并不复杂，只需要几份优质奶油和一些耐心就可以。本文将为大家详细讲述黄油是如何做出来的。
选择最好的材料
在制作黄油之前，一定要选择优质的奶油。最好选择新鲜奶油，无添加的高脂奶油更是佳选。发黄、异味、过期或者是低脂的奶油是不能用来制作黄油的。所以在制作黄油前，一定要前期做好必要的准备。
提取奶油
提取奶油的过程需要将奶油从牛奶中分离出来。将新鲜奶油轻轻倒入干净的容器中进行搅拌。然后，用一个过滤器过滤掉其中杂质和残留的牛奶。此时，我们就获得了奶油。
将奶油放进搅拌机中打发
接着将刚刚过滤出来的奶油倒入搅拌机中，用中等速度打发。在打发的过程中，奶油越来越白，直到变成浅黄色，而且体积也变大了。
分离黄油
在打发的同时，奶油中的水份也被逐渐蒸发。当奶油开始变稠的时候，就需要更换打蛋器，用高速搅拌，这样黄油就慢慢地从奶油中分离出来。
去除黄油中残留的乳清
在得到黄油后，我们需要用冷水洗去其中残留的乳清。黄油先用温水洗两遍，然后浸入冷水中，再洗2-3遍，直到水中没有乳清的颜色为止。
压黄油
为了去除更多的水份，将洗净黄油放进干净的布袋中，轻轻按压，使低剩余的水份蒸发掉。
加盐（可选）
这一步是可选的，如果您喜欢咸味的黄油，可以在制作完成后加入适合的食用盐，轻轻搅拌均匀即可。
存放黄油
将制作完成的黄油放进保鲜盒中，放进冰箱即可。黄油可以存放约两到三周左右。
结语
黄油是制作蛋糕、饼干和各种烘焙食品中必不可少的材料之一。而自制的黄油相对来说会更加的健康美味，同时这也是一件非常有趣的事情。希望大家在制作黄油的过程中，更加注重选择优质奶油，保证所制作出来的黄油的质量和口感。
