黄瓜肉片汤怎么做

黄瓜肉片汤是一道家常菜，简单易做，清爽可口，是夏天解暑的好选择。下面，我们就来一起学习一下如何做一份美味清爽的黄瓜肉片汤吧！

准备食材

首先，我们需要准备好黄瓜，瘦肉，生姜，蒜头和鸡蛋。黄瓜应该选用新鲜的长瓜，瘦肉可以选用猪肉或者牛肉，根据个人口味选择。姜和蒜头要用刀切成薄片，这样更容易入味。

加工食材

接下来，我们要对食材进行加工处理。首先，将黄瓜去皮，切成长条状或者角状。瘦肉也要切成您喜欢的大小，越薄的切片越容易煮熟。

煮鸡蛋

在以上做法完成的同时，我们可以开始煮鸡蛋。把鸡蛋放入锅中，煮沸后再慢火煮10分钟。之后可用凉水过水一下，这样容易去壳。

热锅入油

接下来要用锅来烹制汤，先在锅中加入适量的油。等油烧热后放入姜蒜片和瘦肉，翻炒几下，这样可以去腥味。

加入清水

随后，倒入清水，水的量要比食材多一些，这样做出来的汤比较清淡。大火烧开之后，加入黄瓜条，继续煮5分钟左右。如果您觉得需要口感更嫩滑，可以在出锅前加些鸡蛋液慢慢搅拌均匀。

调味

黄瓜煮熟后，我们要考虑调味的问题。可以根据个人口味加点盐和鸡精等调料，还可以加点香菜叶和胡椒粉增加汤的风味。最后将去壳的鸡蛋横切成薄片，放入汤中即可。

美味黄瓜肉片汤做好啦！

最后，我们的黄瓜肉片汤就大功告成啦！一份清爽可口的汤品就出现在我们眼前。黄瓜肉片汤营养丰富，口感爽口，清香可口，非常适合夏季饮用。也许你对汤品并不是很感冒，但是这款黄瓜肉片汤肯定会让你爱上汤品，加入生活的美食中。