麻辣鱼怎么做视频（麻辣鱼怎么做家常做法）

餐厅级麻辣鱼怎么做？

作为我最爱的川菜之一，麻辣鱼无疑是引起极大食欲的重要菜品之一。

现在，我将向各位介绍如何制作一道美味的麻辣鱼，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。

下面是制作麻辣鱼需要用到的材料：

草鱼1条，去内脏，洗净后斜切成片

花椒、干辣椒、泡椒、蒜、姜、大葱、香菜等调料

酱油、豆瓣酱、黄豆酱等火锅底料

食用油、盐、糖及适量清水

麻辣鱼怎么做视频

以下是如何制作麻辣鱼的具体步骤：

1. 将草鱼片表面均匀地裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色

2. 取出鱼片，将多余油份沥干

1. 将花椒、干辣椒、姜片、蒜片倒入锅中，用小火炒出香味

2. 加入豆瓣酱和黄豆酱，再炒几下，放入1勺酱油提升口感

1. 火锅底料放入小碗中

2. 撒入盐、糖、适量口味的酱油和清水搅拌成酱汁

1. 将鱼片再次放入锅中爆炒，等到鱼肉变色稍微焯烫一下

2. 灌入刚才调好的酱汁，大火快速翻炒

1. 加入剪碎的葱姜蒜末，搅拌均匀

2. 加入泡椒和适量的盐和糖调味，翻炒均匀

最后撒上一把香菜叶，轻轻翻动即可出锅。

凭借以上制作步骤，你就可以开启自己的麻辣烫之旅啦！

既然你走到了这里，说明你也是一位美食爱好者。

我认为，美食应该是无国界的、无境界的。

无论是哪种菜系，只要有美味的味道、纯正的源头，就是好吃的菜。

更重要的是，我们切记要品尝每道美食的过程，仔细体味每种调料的口感，享受美食给我们带来的美好时光。

希望我们都能成为美食大师，让每一次品尝都成为难忘的回忆。