黑鱼汤怎么做最有营养
1. 简介
黑鱼是常见的一种河鱼，营养丰富，肉质鲜美，被认为是鱼中上乘品。而做出一碗有营养的黑鱼汤其实也并不难。
2. 材料
主料：黑鱼1条配料：葱姜适量，盐、料酒、鸡精、香油、胡椒粉适量
3. 制作前准备
1.黑鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净切成块。2.葱切成末，姜切片。
4. 煮汤
1.锅内加水，放入黑鱼块，开大火煮沸撇去浮沫。2.加入适量水，加入葱姜和料酒，加盖中小火煮20分钟左右。3.放少许盐、鸡精和胡椒粉调味，淋上香油即可。
5. 烹饪技巧
1.在煮的过程中不断地撇浮沫，煮出的汤更加清澈。2.煮汤的过程中应该掌握好火候，中小火的火候可以更好地煮出黑鱼的鲜味。3.调味时，少放盐，多放一些料酒会更有味道。
6. 营养价值
黑鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，而煮汤的过程中，黑鱼营养成分会充分溶于汤中，吃起来不仅鲜美，还能够起到滋补养生的作用。
7. 食用方法
黑鱼汤可以作为一道汤菜搭配着米饭一起食用，也可以单独当成午餐或晚餐来食用，搭配几样小菜更加美味。
8. 适宜人群
黑鱼汤的适宜人群非常广泛，尤其适宜年老体弱、病后调养、产妇坐月子的人食用，可以更好地恢复身体的健康。
总之，黑鱼汤是一道既美味又具有营养价值的汤菜，不妨在家里尝试亲手制作，给自己一个健康的滋补。
