鸭蛋的N种做法，好吃不贵！

鸭蛋，属于家庭常备的食品之一，不仅口感鲜美，而且十分营养，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，特别适合经常需要补充体力的人。但是，很多人不知道如何制作出好吃的鸭蛋，那么下面就为大家介绍一下鸭蛋的N种做法吧，不仅好吃而且不贵。

1. 清水煮鸭蛋

首先是比较常见的一种做法——清水煮鸭蛋，这种方法简单易行，烹饪时间短，无需加任何调料，就能吃到鸭蛋的原汁原味。

2. 盐水煮鸭蛋

如果你觉得清水煮鸭蛋的味道有些单调，那么可以尝试一下盐水煮鸭蛋，让鸭蛋更具咸味。首先，把鸭蛋洗净，放进锅中，倒入足够的清水，加入适量的食盐，然后煮开即可。

3. 蒸鸭蛋羹

蒸鸭蛋羹也是一道非常简单又美味的家常菜，只需要把鸭蛋打散，加入淡奶油或牛奶、盐等调料，搅拌均匀后倒入碗中，放入锅中隔水蒸15-20分钟，即可制作出鲜嫩柔滑的鸭蛋羹。

4. 酸菜鸭蛋汤

酸菜鸭蛋汤是一道营养丰富的家常汤，非常适合秋冬季节食用。首先将酸菜切成小块，然后将其放入热水中煮约5分钟，起锅待用。把鸭蛋打散，加入盐等各种调料搅拌均匀后倒入锅中，加入刚切好的酸菜煮开，稍微焯一下，即可食用。

5. 鸭蛋炒饭

除了做汤、羹外，鸭蛋还可以与米饭搭配烹饪成美味的鸭蛋炒饭哦！可以先将米饭炒至干爽，鸭蛋打散后倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡粉，最后再放入米饭继续翻炒片刻即可。

6. 鸭蛋酱

鸭蛋酱是一道家常菜，它富含蛋白质和维生素，具有一定的滋补作用。首先将鸭蛋煮熟，去壳后将鸭蛋清和蛋黄分开，将鸭蛋黄放入碗中加入白糖、橄榄油、酱油等各种调料调制搅拌均匀即可。

7. 酱鸭蛋

如果你对鸭蛋酱不太感冒，那么可以试一下酱鸭蛋，将鸭蛋煮熟去皮后切成两半，将蛋黄弄出捣成泥状，拌入适量的糖、酱油、蒜泥、姜末、香油等各种调料拌匀，最后将酱淋到鸭蛋半面上即可。

8. 鸭蛋烧茄子

如果你喜欢中式菜肴，那么鸭蛋烧茄子会是一个不错的选择。将鸭蛋煮熟切成块状，茄子切丝，倒入油热锅中，随后加入蒜末、盐、鸡精等佐料，煮热鸭蛋和茄子后调味翻炒即可。

9. 鸭蛋三明治

如果你喜欢西式食物，那么可以试试用鸭蛋做三明治。首先将面包片放入烤箱中烤烤至金黄，然后将煮熟切块的鸭蛋铺在两片烤面包上，再加入各种蔬菜、培根、奶酪等佐料制作出营养美味的鸭蛋三明治。

10. 鸭蛋开胃菜

如果你需要给客人准备一份好吃的酒菜，那么鸭蛋开胃菜也是不错的选择。将鸭蛋煮熟去皮，分别将蛋清和蛋黄切成小块状，然后将蛋清和蛋黄分别放入小碗里，加入适量的盐、味精、酱油、花椒、香油等佐料拌匀即可。

总的来说，鸭蛋不仅味道鲜美，而且制作方法也非常形式多样。如果你热衷于美食，那么一定要尝试一下这些不同的做法，指日可待的鲜美佳肴，等待你的亲手制作哦！