前言

绿豆是美食中的常客，除了绿豆汤，还可以做绿豆糕。绿豆糕口感细腻，甜度适中，特别适合甜品爱好者。下面，我将详细介绍绿豆糕的制作步骤。

准备工作

制作绿豆糕首先需要准备食材，包括绿豆粉、糯米粉、椰浆、糖等。

绿豆粉的制作

绿豆粉是绿豆糕的主要食材之一，在烘焙原材料店或网上均可购买。也可以自己制作，将绿豆浸泡一晚上，过水蒸熟，然后研磨成细粉即可。

糯米粉的制作

糯米粉也是制作绿豆糕必备的食材之一。将糯米浸泡数小时，然后蒸熟，晾凉后研磨成粉即可。

配料的准备

除了绿豆粉和糯米粉，还需要准备椰浆、糖、清水和椰蓉。

混合制作

将绿豆粉、糯米粉、糖加入容器中，慢慢加入椰浆和清水，用手工或搅拌器搅拌均匀成粉浆即可。

蒸制

将准备好的糕粉倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中用大火蒸15-20分钟即可。

装饰

蒸好的绿豆糕可以撒上一些椰蓉或者其它的点缀物，提升绿豆糕的美观程度。

保存与食用

绿豆糕可以放在密封袋或密封盒中冷藏保存，冰箱中可保存2-3天。要食用时，可以拿出室温下自然解冻，或者蒸一下再食用。

结语

绿豆糕是一款非常适合夏季食用的美食，制作过程简单，口感绵软甘甜，非常适合与亲友分享。快来试试吧！

观点： 绿豆糕是非常适合夏季食用的美食，制作简单。但是为了健康起见，我们不建议过量食用甜品。