黄豆做豆浆怎么做

随着人们生活水平的提高，饮食变得越来越注重营养和健康。因此，豆浆作为一种营养价值很高的饮品，备受人们的青睐。而黄豆作为豆浆的主要原料，需要正确的处理方式才能保证豆浆的美味和健康。下面，我们来看一下黄豆做豆浆的正确做法。

选购黄豆

第一步，选购黄豆。选购黄豆是最为关键的一步。优质的黄豆颜色金黄、饱满、无虫眼、无异味，并且偏重一点的压碎后且能吐出汁。从营养角度看，黄豆越新鲜、品质越好，豆浆的营养价值也会更高，口感更加丰富。

清洗黄豆

第二步，清洗黄豆。清洗黄豆要使用清水，将黄豆浸泡4个小时，浸泡的水一般比黄豆多两三倍，并在这几个小时内每隔1小时换一次水，以便让黄豆吸收新的水分，达到软化的效果。最后用清水将黄豆洗净即可。

磨黄豆浆

第三步，磨黄豆浆。将已经浸泡4个小时的黄豆和适量的清水一起放入豆浆机中，按下启动键开始搅拌磨浆。搅拌的时间一般为5-8分钟，视黄豆软硬程度而定。

煮黄豆浆

第四步，煮黄豆浆。用大火将黄豆浆煮沸，然后改小火10分钟左右，不断地搅拌，以免黄豆浆沉淀在底部烧焦。如果有条件，可以用电饭锅煮豆浆，这样豆浆比用煮锅煮出来更加香浓细腻。

过滤渣子

第五步，过滤渣子。将煮好的黄豆浆过滤，以去掉豆渣，使豆浆更加细腻。过滤的方式可以使用棉布、滤网、纸巾等，最好使用瓷漏网，以免影响豆浆的口感。过滤时尽量用温水或热水，过滤出的汁液可以更加充分地挤出。

加糖调味

第六步，加糖调味。将过滤好的黄豆浆倒回锅中，加入适量的糖，改小火加热到80摄氏度左右。加糖的量可以根据个人口味来定，也可以选择不加糖，特别是为了减肥的人。加热到80摄氏度左右，可以激发黄豆浆的甜味和香味。

装瓶存储

第七步，装瓶存储。豆浆制作好后，需要用干净无菌的瓶子进行存储。将豆浆倒入瓶中，加盖放凉，并将其放入冰箱中冷藏，耐放性可以维持3-5天左右，不能长时间放置，若是发现有发霉的情况必须丢掉，以免对身体的危害。

参考摄入量

最后，来介绍一下每日的黄豆摄入量。黄豆含有高蛋白和热量，因此不能过量食用。成年人每天适宜的黄豆摄入量应在50克以下，小孩子更应该少吃。黄豆在磨成豆浆后其营养成分大都保存，搭配其他食物食用可以使营养吸收更加充分。

结语

黄豆做豆浆简单易学，而且对身体健康十分有益。正确的选购、清洗、磨浆、煮沸、过滤、入味和存储，可以使豆浆更加美味、有营养，从而起到滋补身体、预防疾病的作用。最后，建议大家根据个人口味调整豆浆的味道，多吃健康美味的黄豆豆浆。