枣糕怎么做

美食介绍

枣糕，是传统的中式点心，由于其软糯甜美受到了很多人的喜爱。枣糕的味道甜，口感软糯，由于其易于储存等原因，很多人在过年过节时都会自己动手做一些，送给亲朋好友。下面是我亲手制作过的枣糕做法，给大家分享。

材料准备

先准备好所需要的材料：

– 无花果干250克

– 红枣干250克

– 糯米粉250克

– 红糖适量

– 清水适量

裹料

将枣干和无花果干洗净，沥干水分，然后使用刀具将其切成枣状，也可以搅拌机打碎。在一个盆子中加入适量红糖， 拌匀，将切好的枣干和无花果干分别放入拌匀。

加入糯米粉

添加适量糯米粉，慢慢搅拌，直到所有的材料和糯米粉充分结合，形成一个类似于“面团”的均匀材料。

加入清水

随后，添加约200mL清水，搅拌均匀至糊状。

蒸煮

使用一张锅贴或加油纸的容器(盆子或碗都可以)，将刚刚拌好的糯米糊倒入盆中。将盆子放进锅中，保持上盖锅，慢火蒸煮30分钟到40分钟。

取出

关火后，等待几分钟，使用竹签插入糕中，没有粘着的糯米糊就表示已经蒸熟了。放置5到10分钟，让它自然冷却，然后使用刀具沿着盆子的周边切下枣糕。你也可以使用模具来制作不同的形状。

享受美味

枣糕做好之后，可以直接食用，也可以放置在密封的容器中。在室温下存放两到三天不会影响其口感。如果要保持口感更加保鲜，可以将其冷藏或者冷冻。

结语

制作枣糕只需要简单的材料准备，传统制作过程，很适合家庭自己动手尝试。欢迎大家根据自己的口感喜好，加入自己喜欢的调料制作，并分享制作成功的成果！