介绍

黄金馒头是一道非常受欢迎的中式面食，口感酥脆，外皮金黄，内部松软，是很多人的心头好。如果你想知道如何做出这样的美味佳肴，那么请继续阅读本篇文章。

材料

为了做出美味的黄金馒头，需要准备以下材料：

普通面粉 250 克

酵母 2 克

盐 3 克

白糖 15 克

油 15 克

水 110 克

芝麻 适量

步骤一：发酵

将酵母放入温水中搅拌均匀，等待几分钟让酵母完全融化。将面粉、盐、白糖一起混合，倒入酵母水中，加入油，搅拌成均匀的面团。将面团搓圆，放进盆中，把盆盖好，放在温暖的地方发酵30分钟至面团发起来。

步骤二：揉面

将发酵好的面团取出来，揉面10分钟，揉好的面团搓成长条，将其分为8-10段小面团，每个小面团搓圆，盖上湿布，饧20分钟。

步骤三：擀面皮

将小面团拿出一个，将其擀成馒头皮状，厚薄适中即可，用刀在面皮中央切开，方便面饼发酵时膨胀。

步骤四：拍芝麻

把一些芝麻放在案板上，碾碎，也可以选择不碾碎。

步骤五：抹酱

将擀好的面皮上均匀地抹上芝麻和酱料，然后将它叠在一起，再用擀面杖擀成饼状，每个面饼都要这样做。

步骤六：二次发酵

将做好的面饼放在盘子中，轻轻地用刀在面饼上划上几刀，这样可以让面饼在蒸的过程中更加膨胀。然后将盘子盖好，再放在一个温暖的地方进行二次发酵，这个过程需要15至20分钟。

步骤七：蒸馒头

将蒸锅中的水烧开，将面饼放在蒸屉上，放进蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，关闭火，焖5分钟便可取出食用。

步骤八：品尝黄金馒头

将蒸出来的黄金馒头切开，一股香气扑鼻而来，外皮金黄，内部松软，香甜可口。这道黄金馒头不仅颜值高，而且味道也非常好。口感酥脆，香味四溢，是一道很适合全家享用的美食佳肴。

总结

至此，黄金馒头的制作过程就结束了。虽然制作过程比较繁琐，但只要耐心制作，就能做出美味的黄金馒头。相信通过这篇文章的介绍，大家都能在家中轻松制作出这道美食。

记住，制作美食最重要的是耐心和细心，这样才能制作出最美味的美食。希望您在尝试制作黄金馒头时，能够把握好每一个步骤，制作出一份美味佳肴，让家人和朋友都能享用美味佳肴。