黄油隔水融化怎么做？
在做很多烘焙食品时，我们都需要在配方中加入黄油。然而，有的时候黄油需要先被融化。这时候，如果你有一个微波炉，直接把黄油放进去融化是最简单的方法。但是如果你没有微波炉，又或者因为某些原因不想使用微波炉，那么就需要用到另一种方法：隔水融化。下面就让我为你详细介绍黄油隔水融化的方法。
1. 准备材料
首先，我们需要准备的是一只小锅、黄油和一只玻璃碗。在选择锅时，锅的大小应该能够容纳下玻璃碗，而不是直接放置在锅底上。
2. 加水
加入适量的水，让水的深度刚好覆盖锅底。然后把锅放在炉灶上，用中小火加热，直到水开始沸腾。
3. 切黄油
在水开始沸腾的时候，我们可以开始处理黄油了。将黄油从包装中取出，并用刀将它切成小块。这样黄油可以更快地融化。
4. 放入玻璃碗
将切好的黄油放进玻璃碗中。玻璃碗的大小应该与锅口相匹配，这样它才能稳定地放在锅口上。
5. 放入锅中
将放有黄油的玻璃碗放进锅中，确保玻璃碗隔着水，并且碗底不能碰到水。此时，锅内的水应该已经开始沸腾了。
6. 监测
我们需要不断地监测水的状态以及黄油的融化情况。大约每隔一两分钟，就用勺子或筷子搅拌一下黄油，帮助它更快地融化。
7. 完成
当黄油已经完全融化，并且没有任何固体残留物时，就可以把玻璃碗从锅中取出来了。此时它会非常烫，需要小心处理。
8. 注意事项
在隔水融化黄油的过程中，有几个需要注意的事项。首先，玻璃碗必须选用耐高温的材质，否则在加热过程中可能会破裂。其次，不要让锅里的水烧干，否则锅底会被严重损坏。最后，不要把黄油放得太多，大约 150g 到 200g 为佳。
结论
黄油隔水融化的方法既简单又易操作，它比微波炉融化更为均匀，同时不会破坏黄油的口感。如果你没有微波炉，或者想要使用更为稳定的方法来融化黄油，那么隔水融化黄油就是最好的选择。
