海葡萄怎么做

海葡萄是近年来非常流行的海鲜，它通常在沿海城市比较容易买到。不仅味道鲜美，而且富含营养，被誉为“海洋绿色果实”，今天来和大家分享一下海葡萄的做法。

1. 选择新鲜的海葡萄

做任何一道菜品，选择原材料是非常重要的一步。海葡萄是一种活性海鲜，因此在购买时要注意选择新鲜的海葡萄。新鲜的海葡萄，外皮通常是鲜绿色的，有些许透明且稍带光泽。质量好的海葡萄可以轻松地从水中站起来。

2. 清洗海葡萄

清洗海葡萄是非常必要的一步，因为海葡萄通常有着砂粒和海草等杂质。将海葡萄浸泡在清水中，轻轻地搓揉至少3次，直到水变清为止。如果海葡萄较大，可以切成小块后再清洗。

3.热水烫熟

热水烫是海葡萄的一种经典做法。将清洗干净的海葡萄放入开水中，煮沸后再煮1-2分钟，至至海葡萄浮起，表面带出绿色汁液时就可以捞出了。这种做法可以去掉果肉中的黏液质，让味道更加鲜美清爽，通常搭配酱油或是芥末酱食用。

4.凉拌海葡萄

除了热水烫之外，还可以将烫过的海葡萄用凉水冲洗后食用，这种方法会更加清爽。凉拌海葡萄的方法很多，最简单的方法是用少许盐和柠檬酱或者柠檬汁拌匀，加上少许橄榄油或者芝麻油，这个味道清新爽口，非常适合夏天食用。

5. 海葡萄寿司

海葡萄可以做成海葡萄寿司，这是一道口感爽脆、味道美妙的健康寿司。寿司的制作需要一些专业技巧，可以在网上找视频学习，或者去学习寿司课程学习。

6. 海葡萄糯米饭

除了寿司外，我们还可以将海葡萄用来做糯米饭，这也是一种非常简单的方法。糯米饭是一种常见的日式菜品，它非常软糯美味，和海葡萄的口感非常搭配。用糯米和海葡萄一起做，味道非常棒。

7. 三色葡萄凉拌

海葡萄和其它葡萄一样，可以做成凉拌。三色葡萄凉拌就是将红色、黑色、绿色葡萄一起成拌食用。加入一些胡萝卜丝和黄瓜丝，搭配着芝麻、葱丝和香油，味道非常清新爽口。

8. 蒜蓉炒海葡萄

适合口味重的人群，配合上蒜蓉等调料的海葡萄，蒜香十足，口感爽脆。首先在锅中加入油，放入蒜末和生姜炒香后再加入海葡萄快速翻炒。最后加入酱油和盐调味，炒至香味扑鼻即可出锅。这道菜品需要把握好火爆炒出来的口感，定会让你回味无穷。

观点：海葡萄作为一种营养价值极高的海鲜，可以做成非常多样化的菜品，不仅营养美味，而且易于消化。无论你是爱好者还是厨师，都可以根据自己的口味和技能，尝试不同的海葡萄做法，发掘出更多新口味。