黑芝麻核桃粉怎么做（黑芝麻核桃的功效与作用）

1. 前言

黑芝麻和核桃在日常生活中都是很常见的坚果类食品，它们富含营养物质，特别是黑芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸，以及核桃中的蛋白质和维生素B族等，对人体有很多好处。而将黑芝麻和核桃合并，制成黑芝麻核桃粉，则融合了两种坚果的特点，同时口感也更加浓厚。今天，我就来分享一下黑芝麻核桃粉的简单制作方法。

制作黑芝麻核桃粉的食材很简单，需要准备黑芝麻和核桃仁。黑芝麻建议选用未经过熏烤和加工的原生黑芝麻，核桃仁也要新鲜。如若是使用烤过或者过期的坚果，这样制成的粉末的味道和质量都无法保证。

将黑芝麻和核桃仁分别洗净，放到烤箱中烘烤5分钟左右，烤至略微微黄色或出现香味就可以了。不过要时常看守，以防烤焦。

把烤好的黑芝麻和核桃仁放到食品研磨机中磨成粉末，最好研磨至细腻至少两遍，以保证口感和颜色更佳。刚磨完时乳白色的粉末会有点温热，稍等一会儿就会变成常温。

将刚刚磨好的黑芝麻核桃粉倒入密封容器中，放置于冷暗处，避免遭受阳光曝晒和潮湿，这样能保证养分的保存。若不用的话，也可以将黑芝麻核桃粉放入冰箱中冷藏，延缓粉末的氧化作用。

黑芝麻核桃粉怎么做

黑芝麻核桃粉可以用作饮食佐料，用来制作黑芝麻核桃粉奶，或者做成黑芝麻核桃粉糊等。将黑芝麻核桃粉与牛奶混合，搅拌均匀后加热即可。黑芝麻核桃粉也可以用来制作馅料，搭配其他食材一同制备芝麻糖、核桃酥等糕点。

在制作过程中，需要注意保持环境清洁，以免混入杂质。要注意烘烤的时间和温度，不要过度烤焦。在磨制过程中，同样也要注意机器的清洁，避免杂物和异物污染食品。

黑芝麻核桃粉在养生食品领域中是非常受欢迎的一种食品，而它的制作也十分简单。手制的黑芝麻核桃粉味道香浓浓郁，经济实惠，更加健康。在日常生活中可以随时享用，既可以当作饮品，也可以用作调料制作糕点。总体来说，值得推荐给喜欢吃坚果的人们食用。