秉承传统口感，让你在家也能吃到美味的麻酱花卷

麻酱花卷是一款美食，口感酥脆，内馅Q弹，酱料香浓。传统做法虽然麻烦，但味道真是棒极了。下面就教大家如何在家做到美味的麻酱花卷。

材料准备

制作麻酱花卷所需材料

面粉300克

鸡蛋2个

肉沫适量

熟芝麻适量

葱姜末适量

麻酱半碗

油适量

盐适量

醋适量

面粉和鸡蛋的比例

面粉和鸡蛋的比例是2:1。加少量水搅拌均匀，揉成面团备用。

肉馅的处理

把肉馅与葱姜放入一个容器中，加入适量盐和醋，搅拌均匀，备用。

制作麻酱卤料

将麻酱与葱姜末搅拌匀，加少量油拌匀，放入盘中隔水蒸煮，最后加入芝麻拌匀即是麻酱卤料。

将面团擀成圆形皮

面团揉好后，将其分割为若干个小剂子，按扁成圆形。用擀面杖将其擀成薄皮，中间可以再适量加入少量麻酱卤料，分别包括入肉沫。

卷制花卷

将已加好馅料的薄饼轻轻卷起，将两侧对折包住馅料，最后将两侧捏紧，揉成条状，切成适当长度即可。

上色

准备一个平底锅，加入适量油，稍微加热，放入花卷，煎至两侧金黄色，适当翻动花卷，防止粘底。

美味酥脆，口感丰富

做好的麻酱花卷口感丰富，酥脆可口，经典的麻酱卤料和肉馅的搭配，爽口可口，越嚼越香。让你在家也能尝到最正宗的味道。

小结

麻酱花卷是一款家喻户晓的美食，可以采用传统方法手工制作，而不用到外面去排队等着买。只要有准备好的材料，加上一些耐心和精力，你就能DIY一份美味的麻酱花卷了。掌握了这个方法，你就可以在家享受到美食的诱人香味，吃出好滋味。

尝试新的口味

除了经典的肉馅麻酱花卷，你也可以尝试着换上不同的馅料，做出全新的口感。比如，你可以用虾仁、蟹肉、墨鱼等海鲜替换肉馅，或者用豆腐干、猪肝等食材进行配制，搭配不同的酱料，创作出不一样的美味。