1. 材料准备

要做黄豆芽炒粉条，我们需要准备的材料有：黄豆芽、粉条、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、油。

2. 材料处理

将黄豆芽摘去根部，洗净备用。将粉条泡水软化备用。胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 炒制黄豆芽

起锅倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。放入黄豆芽，翻炒至变软，加盐调味后装入碗中备用。

4. 炒制粉条

将锅内留少量底油，放入泡软的粉条翻炒至软，加入胡萝卜丝和少许盐，继续炒制约2-3分钟。

5. 调味

加入适量的酱油，翻炒均匀后放入之前炒好的黄豆芽，再次翻炒均匀。

6. 翻炒均匀

继续炒制均匀，如果觉得粉条太硬，可以适量加入清水继续炒，直至粉条软烂。

7. 装盘

完成后，将黄豆芽炒粉条盛出装盘即可。

8. 菜品亮点

黄豆芽炒粉条是一道简单却营养丰富的菜品，黄豆芽中富含蛋白质和各种营养成分，而粉条则富含膳食纤维，两者组合