介绍

鸭翅是广东人家常菜，而辣的口味也风靡全国。今天我要和大家分享一道美味可口的麻辣鸭翅的做法，辣味浓郁，口感丰富，让人胃口大开。下面就跟着我的步骤一起来学习制作麻辣鸭翅吧！

准备材料

1.鸭翅6~8个

2.生姜适量

3.大葱2根

4.丁香4粒

5.八角3个

6.花椒适量

7.醋适量

8.白糖适量

9.盐适量

10.辣酱适量

11.生抽适量

步骤一

鸭翅用清水洗净，切成两截。

步骤二

准备一锅水，放入适量的生姜和葱，放入鸭翅焯水，捞出沥干水分备用。

步骤三

准备一锅热水，放入丁香、八角和花椒，热水烧开后放入焯水后的鸭翅，然后加入适量的盐、醋、白糖和生抽，煮开后转小火炖煮半个小时，中途要不停的翻动鸭翅。

步骤四

将香喷喷的鸭翅捞出，抖落多余的汁水，准备好烤盘。涂上适量的油，然后放上鸭翅，放进预热好的烤箱中，烤上15分钟左右。

步骤五

将烤过的鸭翅拿出来，用刀划上一些口子，让调料渗透进去更充分。然后用适量的辣酱、盐、糖、生抽、醋，摆上葱花拌匀，用小勺挨个涂抹到鸭翅表面。

步骤六

将调料均匀涂抹在鸭翅上后，再次放回烤箱中，继续烤15分钟左右，直到色泽变成金黄色、外酥里嫩、内鲜滑、口感十足。

步骤七

麻辣鸭翅出锅前记得撒上芝麻和辣椒面，这样更能增加风味，口感更佳。

步骤八

最后，用热呼呼的麻辣鸭翅来开启美食之旅吧！

结论

麻辣鸭翅不仅作为小菜和饭菜的点缀，也是很多朋友聚会下酒菜的首选。它不仅美味可口，而且营养丰富，对身体健康也有很大好处。如果你也想品尝这道美味佳肴，跟着上述步骤一步一步来，相信你也能做出一份令人满意的麻辣鸭翅，快来试试吧！