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标题：咸煎饼怎么做

咸煎饼是很受欢迎的一道小吃，它香脆可口，口感十分独特。但是很多人都不知道该如何制作咸煎饼，下面就让我来为大家介绍一下吧。

一、准备食材

在制作煎饼之前，我们需要准备以下食材：

1. 面粉

2. 鸡蛋

3. 火腿肠

4. 豆腐干

5. 葱花

6. 食用油

二、制作面团

将面粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，静置30分钟左右，让面团充分吸收水分。

三、切制材料

将火腿肠、豆腐干等食材切成适量大小的丝或块备用。

四、煎饼的鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐和葱花搅拌均匀，备用。

五、和面

将发酵好的面团取出，放到案板上，揉搓成长形的条状，然后切成适量大小的块，搓圆备用。

六、擀面皮

将搓好的面团块平放在案板上，用擀面杖擀成适量大小的圆形面皮。

七、放材料

将适量的制好的材料放在擀好的面皮上，用刀切白芝麻撒在上面。

八、煎饼

将全蛋液倒在煎饼上，并加入适量的盐，然后摊成小圆饼，放在平底锅上，用小火慢慢煎，煎至两面金黄即可装盘。

观点：

以上便是咸煎饼的制作步骤，煎饼的口感香脆可口，是很多人喜欢的小吃之一。在制作过程中，要注意掌握好火候，煎饼需要用小火慢慢煎，这样才能煎出饼皮的酥脆可口。