一、食材准备
黑米汁的基本食材是黑米、水和糖。你可以根据自己的口感拓展其它辅助食材，比如枸杞、桂圆、山药等。
二、黑米处理
先将黑米洗净之后，用清水浸泡30分钟左右。这样处理有助于煮熟后使黑米松软。
三、煮熟黑米
将处理好的黑米加入锅中，加入适量清水，以2:3的比例为宜。大火煮至水开后，煮10分钟左右，然后转小火，继续煮约40分钟左右，直到黑米熟透变软。
四、过滤黑米渣
将原汁倒出，另备一个碗用纱布囊起来的纱布袋，将黑米装进去。然后在另一个容器中加水，对着纱布袋慢慢地倒入。这时汁水就会通过纱布袋流出来，黑米渣会滞留在袋子里。将黑米渣挤压干净后，就可以把黑米汁拿出来了。
五、加糖和辅料
根据你的口感，在黑米汁中添加适量的白糖，轻轻搅拌均匀。你也可以选择加入一些辅料，比如枸杞、桂圆或山药等。
六、再次过滤
将制作好的黑米汁再次过滤一遍，去除掉可能留下的辅料。这样做可以使黑米汁更加纯净，口感更好。
七、煮汁浓度
将黑米汁倒入锅中，加热，不断搅拌煮沸。然后转小火，让其缓缓煮至浓稠即可。
八、冷却黑米汁
煮好的糯米汁调制完成后，需要保持冷却。将其倒入容器中，放入冰箱，待冷却后食用即可。
结论
制作黑米汁也是一件简单易学的事情，只要按照以上步骤进行，你绝对可以制作出美味口感的黑米汁。它富含营养，口感细腻浓郁，受到了很多人的喜爱。你可以随时享受这款美食，点缀你的美食生活。
