麦仁怎么做：一种营养价值丰富的食材

麦仁，是小麦的中心仁部分，营养价值颇高，含有大量的钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素B族等成分，对人体有很好的滋补作用。那么，怎么才能更好地利用麦仁呢？下面，就来分享一些麦仁的制作方式和菜谱。

1. 麦仁煮粥

用麦仁制作的粥，清淡可口，非常适合早餐或者夜宵。制作方法十分简单，先将麦仁淘洗干净，然后加水煮开，再转小火慢慢熬煮成粥即可。煮粥的过程中，可以适量加入些许地瓜、豆腐丝、南瓜等配料增加营养，同时也能改善口感。

2. 清炒麦仁

清炒麦仁是一种非常适宜夏季食用的菜肴，独特的口感让人回味无穷。将麦仁稍微泡一下，之后用少量的油把零散的麦仁放入锅中翻炒，待麦仁开始变香时，加入少量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料，同炒几下即可。

3. 麦仁红枣稀饭

麦仁红枣稀饭也是非常常见的一种制作方案，这道菜汤味香浓，口感糯软，能够为人体提供所需的丰富营养。麦仁泡发后加入大米和红枣一起煮熟，再慢慢熬煮成为粥，喜欢吃甜的朋友可以加适量红糖调味。

4. 包子馅料

对于爱吃包子的人来说，麦仁也是很好的馅料。可以将泡发好的麦仁加入到肉馅、菜馅等中一起搅拌均匀，再根据个人口味加适量的葱姜蒜、盐、鸡精等调料，制成色香味俱佳的麦仁馅料。

5. 麦仁巧克力

麦仁巧克力是一种非常健康的零食，可以随时食用，同时也能为身体提供丰富的营养元素。配料需要准备：麦仁、黑巧克力、白巧克力。先把黑巧克力和白巧克力分别熔化，再把麦仁和巧克力搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。

6. 麦仁燕麦片

麦仁燕麦片既美味又营养，含有丰富的膳食纤维和优质蛋白，能够让身体充满活力。先用菜刀把泡发好的麦仁剁成碎末，放入碗中加入适量的燕麦片、葡萄干、芝麻等，并加一些牛奶或者酸奶搅拌均匀即可。

7. 焖麦仁

焖麦仁可以将麦仁的营养成分完美地保存下来，同时也增添了它的美味口感。将洗净的麦仁和少量的水放入锅中慢慢炖煮，入味的同时也能让麦仁变得柔软可口。

8. 鲜榨麦仁糊

鲜榨麦仁糊是一道比较特殊的美食，其味道清香且不含任何人工添加剂。将泡好的麦仁用电动榨汁机榨出汁液，之后放入锅中慢慢煮开，加入适量的水和糖煮熟，出锅后便可打成均匀的糊状食物。

总之，麦仁是一种非常优秀的食材，具有丰富的营养成分和微妙的口感，可以制作成许多不同的食品，供我们享用。想要更好地保存其营养价值，也可以将其干燥或保存在冰箱里，随时食用。