麻团背景介绍

麻团是一道非常受欢迎的中国南方甜点，由糯米、芝麻、红豆等原料制作而成，这种小点心卖相精美，口感香甜，特别受到年轻人和儿童的欢迎。

准备工作

在制作麻团之前，需要准备好以下材料：

糯米粉 200克

开水 110克

芝麻、糖、红豆等馅料 适量

和面工序

将糯米粉倒入容器中，逐渐加入开水，不停地搅拌，直至搓出不粘手的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

包馅

将麻团搓成一小块，压平后包入适量馅料（芝麻、糖、红豆等，按自己口味调整），收口捏紧。

开水煮熟

将包好的麻团放入沸水中煮至浮起，大概需要3-5分钟的时间。

撒上芝麻

将煮好的麻团捞出沥干水，并在表面撒上一层芝麻，提高口感和卖相。

送入冰箱

将包好馅的麻团放入冰箱冷藏，大概等半小时左右，等待麻团馅料更好地渗透和浸润麻团糯米。

切成小块

将冷藏好的麻团块取出后，切成个人口感适宜的小块，再次撒上芝麻即可。

食用注意事项

建议食用时搭配清热解毒的菊花茶或绿茶，有助于消除面团甜腻感，同时芝麻的香气也会更加突出。

结语

香甜的麻团一般不在专业市场售卖，只有在做面团比较熟练的人才会自制，不少年轻人通过网络分享，开发团购渠道，“网红麻团” 也成为了一种流行美食。

不过麻团热量较高，不宜食用过多，但偶尔享用一次，还是很美味的体验。

麻团是值得尝试的美食哦，相信你也会喜欢上它的~