前言

鲜芋丸，是一种香甜可口的中式甜点，不仅口感独特，而且色彩艳丽，深受人们的喜爱。那么问题来了，大家想知道如何制作美味的鲜芋丸吗？今天小编就为大家分享一下鲜芋丸的做法。

准备食材

制作美味的鲜芋丸，首先要准备好食材。所需的食材包括：芋头、白糖、糯米粉、小苏打、清水。

制作芋泥

首先，需要将芋头去皮切小块，蒸熟后捣成泥。注意，在捣成泥的过程中，不要加水，以免影响芋泥的口感。

制作芋丸皮

接下来，需要将糯米粉和小苏打混合均匀，慢慢加入清水，搅拌成面糊状。将面糊分成适量的小份，搓成球状备用。

制作芋球

将适量的芋泥搓成小圆球，将其放入滚水中焯水3分钟后捞出。待芋泥球变凉后，将其套住搓好的糯米球，用手搓成圆形并均匀地裹上一层米粉。

煮熟芋丸

将锅中的水烧开后，放入鲜芋丸，焯水2分钟左右，待芋丸漂浮在水面上后，取出控水入冰水中浸泡1分钟，使芋丸更加鲜嫩。

制作糖汁

将适量的白糖加入水中，煮至糖溶解，转成小火，继续加热，不断搅拌，直至糖浆变浓稠即可。

浇上糖汁

将煮熟的鲜芋丸捞出，放在碗中，倒入制作好的糖汁，轻轻搅拌均匀。这样香甜美味的鲜芋丸就制作完成啦！

小贴士

1.在制作芋泥时，不要加水，这样可以保证芋泥的口感。 2.煮熟芋丸后，放入冷水浸泡，可以使芋丸更加鲜嫩。 3.糖汁的浓稠度可以自己根据口味进行调整。

结语

鲜芋丸作为中式甜点，其色香味俱佳，受到了很多人的追捧。而制作这个美味的鲜芋丸其实并不难，只要掌握好制作步骤和技巧，就可以轻松享受到这款美食。赶紧动手试试吧！