黄金蝶怎么做

黄金蝶是一道非常美味的甜点，它由酥脆的外壳和香甜的内馅组成，受到很多人的喜爱。如果你想了解如何制作黄金蝶，不妨看看下面的步骤。

准备工作

在开始制作黄金蝶之前，你需要准备以下材料：

中筋面粉 150g

黄油 60g

牛奶 60ml

白砂糖 25g

鸡蛋 1个

低粉 100g

玉米淀粉 50g

油炸用油 适量

制作过程

接下来，我们就可以开始制作黄金蝶了。

1、制作黄油面皮

将中筋面粉放入碗中，加入黄油，用手揉成沙粒状。然后加入牛奶和白砂糖，继续揉搓，并揉成光滑面团静置备用。

2、制作发酵面皮

将鸡蛋打入碗中，加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。然后将黄油面团擀成薄片，将发酵面皮覆盖在面片上，重叠折叠几次，形成厚度均匀的多层面皮。

3、切割面皮

将多层面皮切成长方形小块，每个小块之间夹入一层油脂，使其更松软酥脆。

4、烤制面坯

将小块面坯放入烤箱中，以高温烤制10分钟左右，直到表面金黄色。

5、炸制黄金蝶

烤制好的面坯取出，放入油锅中炸制至金黄色，捞出沥干油份即可。

小贴士

在制作面团时，注意用手揉成沙粒状，这样可以让面团更加松软

用鸡蛋和低粉制作发酵面皮，可以使面皮更加酥软

制作面坯时，每个小块之间要夹入一层黄油或植物油，这样可以增加面坯的酥脆感

总结

到这里，制作黄金蝶的步骤就介绍完毕了。如果你喜欢这道甜点，不妨试试自己动手制作一下，享受制作美食带来的乐趣吧！

制作黄金蝶需要一些经验和技巧，在制作过程中要注意火候和材料的搭配，这样才能制作出口感酥脆、香甜可口的黄金蝶。

希望你能够成功制作出美味的黄金蝶，也欢迎分享你的制作经验和心得哦！