烤熟芝麻的好处

熟芝麻是一种美味健康的食材，它富含维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸和钙等营养成分。烤熟芝麻可以让它更容易消化吸收，并且增加风味和口感。下面就让我们来探讨一下如何做熟芝麻吧！

选择好的芝麻

选择优质的芝麻十分重要，因为品质不好的芝麻可能会影响到口感。在购买芝麻时，应该选择颜色均匀、清洁卫生、果皮完整的芝麻。还可以闻一闻其气味，新鲜品质好的芝麻应该有淡淡的香味。

洗净芝麻

将芝麻倒入水中，用手搓洗几分钟，然后将芝麻沥干水分。如果有需要的话，可以用两张厨房纸将芝麻覆盖，轻压几下，使其吸收多余的水份。

烤芝麻

将清洗干净的芝麻放在烤盘里，烤盘应该是一个单层薄片，这样才能均匀烤熟整个芝麻。

设置烤箱

烤箱预热至350℉。转子烤箱比较适合烤芝麻，但如果你没有转子烤箱，可以将烤盘放在烤箱中层，这样可以让芝麻更加均匀的受烤。

开始烤熟

将烤盘放入烤箱中，烤盘和芝麻应该距离烤箱的顶部足够远，以免烤糊。建议烤芝麻的时候每隔5分钟左右就取出来搅拌一下，这样可以保证芝麻烤得更加均匀。

检查熟度

烤熟芝麻的时间通常在15分钟左右，芝麻应该呈金黄色，并且散发出香味。可以取出一些芝麻，用手指轻轻捏一下，如果它们被压碎，就说明熟了。

冷却芝麻

将烤熟的芝麻倒入宽口的容器中，轻轻晃动一下，然后放置在室温下自然冷却几分钟，最好再用手抖动几下，以便芝麻之间的热量可以逃逸。

储存芝麻

烤熟的芝麻可以用透明的塑料袋密封，然后放入冰箱内储存，可以保存3个月以上。如果要持续更长时间的话，可以将芝麻放入密封的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥的地方。

结论

做熟芝麻非常简单，只需要几个步骤，你就可以制作出美味的熟芝麻了。无论你是在做芝麻酱，烤面包，还是其他任何需要芝麻的食品，烤熟的芝麻都是最好的选择。烤熟芝麻可以提高其风味，让它更好吃，也会让它的营养价值更易被吸收。所以，不妨试一试吧！