黄豆汤怎么做？这里有一份简易的家常做法分享！
黄豆是常见的豆类食材，适合煮汤、做甜品等。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对补充体力、改善皮肤质量等方面都有很好的作用。下面就来介绍一下，如何做一道口感软糯、味道鲜美的黄豆汤。
材料
1. 黄豆200克
2. 猪肋骨200克
3. 枸杞适量
4. 姜数片
步骤
1. 浸泡黄豆
将黄豆浸泡在水中，时间约为3-5小时，或过夜。
2. 煮猪肋骨
将猪肋骨放入锅中，倒入足够的清水，放入几片姜。先烧开后，撇去表面浮沫，转小火慢熬，约熬1小时左右，至猪肉熟软。
3. 煮黄豆
将浸泡好的黄豆装入另一锅中，倒入足够的清水，煮沸，撇去表面浮沫，然后转小火慢煮，煮至黄豆变软，约需40分钟。
4. 合并煮熟
将煮好的黄豆和猪肋骨合并，加入适量的水，再次煮沸，撇去表面浮沫。然后转小火，尽量让火力适中，煮约1小时，让黄豆和猪肋骨慢慢熬出滋味。
5. 放入枸杞
此时，放入适量的枸杞，不宜过多，否则会影响黄豆的口感。继续煮约10分钟，待枸杞味道充分散发。
6. 加盐调味
最后，根据个人口味喜好，适量加入食盐，稍微调整一下味道即可。
7. 捞起食用
将煮好的黄豆汤倒入碗中，上面可以撒些青菜叶或芹菜等绿叶，更加美味。即可大快朵颐了！
注意事项
1. 黄豆浸泡
黄豆浸泡时间不宜过长，否则会破坏豆中的营养成分，导致口感劣化。
2. 煮猪肉骨
煮熟后的猪肉骨应该捞起备用，不要和黄豆一起放在一个锅里煮，否则会影响口感。
3. 枸杞加入
枸杞加入时间不宜过早，否则容易煮烂，影响口感。
结束语
做好一道口味鲜美、营养丰富的黄豆汤，需要认真地掌握每个步骤的技巧和注意事项。透过这个过程，我们能够品尝到自然的味道和健康的营养，也更能够享受做菜的过程和成就感。希望大家都能在享受美食的同时，更加重视自身身体健康。
