开胃的饺子，黄瓜馅儿味道鲜美

饺子是中国传统美食中最受欢迎的一种，不同的馅儿可以制作出不同的口味，而黄瓜馅儿则是一种清新开胃的选择。接下来就让我们来一起学习如何制作黄瓜馅儿饺子。

准备用料

制作饺子首先要准备好用料，黄瓜馅儿饺子所需要的材料有：

面粉500g

黄瓜2条

猪肉末300g

姜蒜末适量

花生油适量

盐、鸡精适量

腌制黄瓜馅儿需要的材料有：

盐少许

白糖少许

生抽适量

香醋适量

制作黄瓜馅儿

将黄瓜洗净切成小块，放入盆中，加入适量的盐和白糖，揉搓均匀腌制10分钟，然后沥干水分备用。

将猪肉末加入腌制好的黄瓜块中，加入姜蒜末、鸡精、花生油等调料，搅拌均匀制作成黄瓜馅儿。

制作饺子皮

将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，将面团揉至表面光滑有弹性，然后放置醒面20分钟。

将醒好的面团揉成细长的条，再将其切成小块，将小块擀成饺子皮备用。

包制饺子

在饺子皮中间放入适量的黄瓜馅儿，将饺子皮对折，用压缩气包制成形状，做法如下：

用手指将饺子皮一侧刷上一层水，然后对折

从一端的花边处开始，将饺子皮向内一点点对折，在将每一段压实，形成花边饺子

包制好的饺子放入清水锅中，等水开后，加入适量的盐和鸡精，稍微搅拌一下即可。

烹饪方法

把制好的饺子放入沸水锅中煮熟即可，煮饺子的时间大约在5到7分钟左右，煮到饺子皮变软，馅儿煮熟就可以了。

装盘

煮好的饺子捞起后沥干水分，装盘并淋上调制好的腌制黄瓜汁即可。

小贴士

1、腌制黄瓜馅儿千万不要腌制太久，否则会影响黄瓜的口感。

2、擀饺子皮的时候要注意力度不要过大，以免擀破饺子皮。

结语

黄瓜馅儿的饺子口感清新开胃，搭配调制好的腌制黄瓜汁更是美味无比。喜欢吃饺子的小伙伴们，不妨试一试这款清新美味的黄瓜馅儿饺子吧！