黑小米怎么做？

黑小米是一种珍贵的粮食，常常被用于制作美食佳肴，而且也具有很高的营养价值。今天，我就来和大家分享如何制作美味的黑小米。

1. 选购黑小米

选择好的黑小米是做出美味的黑小米食品的先决条件。首先，我们应该选择形状完整、色泽光亮的黑小米。其次，我们要检查黑小米的保质期是否过期。最后，我们还需要闻一闻看看是否有异味。

2. 清洗黑小米

在使用黑小米前，我们需要对其进行清洗。首先，用清水把泡在黑小米里的杂质冲洗掉；其次，用清水漂洗黑小米，直至水变清为止。

3. 泡发黑小米

在烹饪黑小米之前，我们需要先将其进行泡发。将黑小米放入清水中浸泡2小时，直至黑小米表面膨胀，变得更加柔软。

4. 没有浸泡时间的黑小米

如果您没有充足的时间来泡发黑小米，不用担心，可以选择煮熟黑小米来代替。将黑小米放入锅中，加入开水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

5. 制作黑小米粥

黑小米粥是一道非常美味、健康的食品。做法很简单，将泡发过的黑小米加入清水，小火煮40分钟左右，加入红枣、花生等食材，继续煮15分钟左右即可。

6. 制作黑小米饭

和制作普通米饭一样，制作黑小米饭需要先将黑小米淘洗干净后加入适量的水，放入电饭锅内煮熟即可。

7. 制作黑小米汤

黑小米汤也是一道非常受欢迎的食品。将泡发过的黑小米放入锅中，加入瘦肉、生姜等配料一起煮即可。

8. 制作黑米饼干

黑米饼干是一种非常营养且美味的零食。制作方法很简单，将黑小米打成粉末，加入适量的糖、油，搅拌均匀后在烤箱中烤至金黄色即可。

观点：黑小米是一种非常健康、营养价值极高的粮食，它可以制成多种美食佳肴，而且味道十分惊艳。如果你还没有尝试制作黑小米，那就赶快动手试试吧！