让我们来分享一道清香可口的豆腐汤吧！无论国内外，无论男女老少，豆腐汤一直是备受喜爱的家常菜之一。不仅如此，豆腐还属于低卡、高蛋白的食品，适合减肥和保持身材。今天，让我们一起来学习如何制作一道美味的豆腐汤。
一、准备材料
首先，我们需要准备好豆腐、鸡蛋、瘦肉、虾皮、葱姜蒜等食材。
二、准备工作
将豆腐切成块状，瘦肉切成丁状，葱姜蒜切末备用。
三、焯水去腥
准备一锅热水，将切好的豆腐、瘦肉和虾皮放入水中焯水，用中小火焯约5分钟。
四、准备汤底
取一大锅，倒入清水，烧开后加入葱姜蒜末，丢进去一些柠檬叶或酸枣片，可以让汤更清香可口。
五、下料煮
倒入焯过水的豆腐、瘦肉和虾皮，调入适量的盐、鸡精和少量的酱油，大火煮沸后转中小火继续煮10分钟左右。
六、打蛋
将鸡蛋打散，淋入锅中搅拌均匀，稍微略煮几下即可。
七、加入葱花
加入切好的葱花，给汤增添香气和色彩，再煮一会儿即可出锅。
八、享受美味
美味的豆腐汤就做好了！热气腾腾、清香可口，不仅色香味俱佳，而且还非常营养健康。你可以单独喝汤，也可以配上一些小菜、米饭，丰富一下自己的口味感受。
虽然豆腐汤简单易做，但其中却蕴含了多种菜品的精华，搭配得当还能达到营养均衡的效果。如果想要增加汤的口感，也可以尝试加入一些木耳、香菇等食材，让这道美食更加丰富多样。
