芝麻酱烧饼在北京是很普遍的小吃，一般的回族餐馆，火锅，涮羊肉餐厅都可以吃到，是一种大众化的面食，在许多历史，野史，小说都可见到它的踪影，例如明初刘伯温的烧饼歌，金庸的武侠小说。

下面我们来说说北京那些排队的经典烧饼铺。

老四烧饼铺老四烧饼铺在此地经营了15年了，而且这个在老北京传统烧饼里算是一个另类，因为他家的烧饼是死面儿的，老四说死面儿的烧饼夹肉吃，里面不发黏，不过他们家现在好像在装修，暂停营业了。

店铺信息烧饼：2元烧饼夹酱肘子：8元烧饼夹酱牛肉：10元营业时间：05：30-13：00地址：西三环丽源路56号院(渔公渔婆北侧胡同内)2.实成吉烧饼铺在东四这边一说起卖烧饼有名的就是这了，这家店是兄弟两人开的，应该算是最年轻的烧饼铺了，在东四开的有五年时间，从最开始不起眼的小摊子，到现在的亮眼门店，招牌就是芝麻酱烧饼，虽不起眼，却俘获了不少饕客们的脾胃，为了保证烧饼的味道，他们的麻酱全是自己磨制的，采用传统的老方法，死面烧饼，发面火烧，先烙后烤，所以烧饼出来后，凉了也不会发硬，特别适合中老年人。

再搭上他们家自己酱的五香酱牛肉，配上一碗羊杂汤，简直是绝大的享受。

店铺信息烧饼：1元烧饼夹酱牛肉：6元营业时间：06：30-18：00地址：东四六条40号3.李小老烧饼铺北京东边有个地方叫常营儿，很多牛街的食客也会到此，为的就是吃上这口儿。

他家烧饼分为肉烧饼和素烧饼，素烧饼就是芝麻酱烧饼。

肉烧饼是牛肉大葱馅儿的，里面的油会被烧饼包裹吸收，所以口感上并不油腻。

素的肉的，都是层次分明，咸淡适中，回味无穷。

店里还是沿用着手写开票的方式，又多了那么一份亲切感。

谈不上服务，门口买单，取餐。

店铺信息烧饼：1.2元肉烧饼：2.5元营业时间：05：00-17：00地址：常营民族家园近清真寺北墙