鸡怎么做补肾

肾气不足是中老年人容易遇到的健康问题，而补肾的方法也有很多种。其中，食疗是应该最为自然、方便的一种方法，而鸡肉则是常用的补肾食材之一。那么，鸡怎么做补肾呢？本文为大家介绍几种简单易做的健康鸡肉菜谱。

一、红枣炖鸡（炖鸡汤）

红枣炖鸡是补肾常见的做法，它具有滋阴补肾、益气养血、强筋壮骨、润五脏的功效。具体的做法是：

1. 准备材料：鸡腿中段、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。

2. 鸡腿中段洗净，焯水去腥气。

3. 锅中倒入清水，放入鸡肉和红枣、枸杞、姜片，加适量料酒，大火煮沸后，改小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂。

4. 加入适量盐调味，即可食用。

二、杜仲炖乌鸡

杜仲是一味中药，具有补肾强筋骨的功效。将其与乌鸡搭配，能起到提高免疫力和延缓衰老的作用。

1. 准备材料：乌鸡、杜仲、姜片、料酒、盐、清水。

2. 乌鸡宰杀干净，洗净备用。

3. 锅中倒入清水，放入乌鸡，加入姜片和料酒，大火煮沸后改小火炖制20分钟。

4. 将杜仲洗净后切成小段，加入锅中，再次炖煮40分钟，加盐调味，即可食用。

三、花旗参炖鸡汤

花旗参是一种对肾脏保健有益的食材，和鸡肉炖在一起，滋补作用更佳。

1. 准备材料：鸡腿、花旗参、洋葱、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。

2. 鸡腿中段焯水去腥气。

3. 锅中加适量清水，放入花旗参、洋葱、红枣、枸杞、姜片和鸡肉，加适量料酒，大火煮沸后改小火继续炖煮1小时左右。

4. 加盐调味，即可食用。

四、龟苓膏煲鸡汤

龟苓膏是传统中药食品，是一种常用的补肾食品。将龟苓膏和鸡汤搭配烹制，不是美味，也有滋补作用。

1. 准备材料：鸡肉、龟苓膏、干贝、洋葱、姜片、枸杞、料酒、盐、清水。

2. 鸡肉洗净切块，焯水去腥气。

3. 锅中加入清水，加入龟苓膏、干贝、洋葱、姜片、枸杞和鸡肉，大火煮沸后，改小火炖煮数小时，直到汤水浓稠。

4. 加适量盐调味，即可食用。

五、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道清凉爽口的家常菜品，对于由于肾虚引起的手脚冰凉等不适症状有缓解作用。

1. 准备材料：猪肉、蒜、葱、姜、酱油、黄酒、白糖、香油、精盐、花椒面。

2. 猪肉入开水中，撇去浮沫，取出切成薄片备用。

3. 蒜葱姜切成末，加入调料搅拌均匀。

4. 炒锅中倒入少量油，放入肉片稍微煎熟后，倒入调料，翻炒3分钟即可出锅。

六、生姜鸡丝

生姜具有温补肾阳、止呕除湿、提神醒脑的作用，和鸡肉一起做成的生姜鸡丝非常适合补肾。

1. 准备材料：鸡胸肉、生姜、葱、盐、酱油、糖、花椒面、料酒、香油。

2. 鸡胸肉洗净后切成细条，加入料酒、盐和生姜腌制15分钟。

3. 炒锅中加入适量油，放入葱姜爆炒，加入鸡肉继续炒制。

4. 加入适量酱油、糖、盐和花椒面，大火快炒均匀后加入香油，即可出锅上桌。

七、冬虫夏草炖鸡

冬虫夏草是非常受欢迎的健康食材，是常用的补肾食品。加入炖鸡当中，口感细腻，滋味鲜美。

1. 准备材料：鸡肉、冬虫夏草、红枣、料酒、盐、清水。

2. 鸡肉洗净，焯水去腥气。

3. 锅中加入清水和鸡肉，加入冬虫夏草、红枣、料酒，大火煮沸后改小火炖制1小时左右。

4. 加盐调味，即可上桌。

八、芡实炖鸡

芡实是非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质和氨基酸，促进新陈代谢，提高肾脏功能，与鸡肉一起煮成菜肴，可以滋补肾气，养血润燥。

1. 准备材料：鸡胸肉、芡实、生姜、料酒、盐、清水。

2. 鸡胸肉洗净切片备用。

3. 锅中加适量清水，放入鸡肉和芡实，加姜片、料酒，大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

4. 加盐调味，即可食用。

观点：

通过食疗的方式，摄入符合肾脏保健的食物，并通过烹饪的方式将其变得不仅美味可口，而且具有滋补作用，让我们能够更好的保养自己的身体。