一、背景介绍

枣子在水果中算是比较常见的一种，大家也最常见的是红枣。但其实还可以将其作为主料制作出美食来！今天就来教大家如何做出香酥脆枣，这是一种既甜蜜又脆口的美食，适合作为零食。

二、脆枣的制作原料

主料：去核红枣一斤

辅料：白芝麻、麦芽糖各适量

三、准备工作

先将红枣洗净并晾干。

四、烘烤红枣

在烤箱中预热5分钟，将洗净的红枣放入烤箱中，枣子要分成单个摆放，烤箱温度控制在180℃。

每烤10分钟，取出枣子翻一面再放回烤箱中继续烤，重复这个过程拿到枣子表面呈金黄焦糖色即可。

五、白芝麻处理

在烤盘上铺上一层白芝麻，将烤好的红枣放入轻轻的卷一下就可以将芝麻裹在枣子上了。

六、制作麦芽糖浆

取一定量的麦芽糖加水加热搅拌，水和麦芽糖比例2:1。

七、香甜糖浆蘸酱

将烤制好的枣子用麦芽糖浆轻轻的蘸一下，让每个枣子表面均匀的沾上麦芽糖浆。

八、重新烤制

在放有铺好锡纸的烤盘上重新放置糖浆沾上的枣子，入烤箱继续烤制10分钟左右，观察枣子表面呈现深色即可取出。

九、食用方式

香酥脆枣可以直接食用，也可以搭配茶水或牛奶干嚼，甜味儿化为口感极好的焦糖，同时枣的营养也得到了极大的保留。

十、总结

香酥脆枣做法简单，无需炸、不用油，口感香脆可口，让香甜的红枣变得更具美味和营养。特别在冬天，既能够解决零食的需求，又能够滋补身体，不要错过！