黄鱼烧豆腐怎么做？这是一个美味而又特别的菜肴，深受人们的喜爱。下面，我将为大家分享我自己的烹饪方法。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好食材。黄鱼、豆腐、姜、葱、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清水。
2. 鱼洗净
将新鲜的黄鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。
3. 豆腐切块
将豆腐切成大小适中的块状，放入凉水中，焯水后捞出，待用。
4. 姜片、葱段备用
将姜切成片状，葱切成段状，备用。
5. 煎鱼块
将锅烧热，加油，放入鱼块，煎至两面金黄色，盛出备用。
6. 炒姜葱
重新加油烧热，放入姜片、葱段，煸炒出香味。
7. 烧汁
加入生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清水，大火烧开。
8. 加入鱼和豆腐
待汁煮开，将鱼块放入，煮5分钟左右，再加入豆腐块，继续煮2-3分钟即可。
黄鱼烧豆腐是一道非常健康、美味的家常菜。食材简单，烹饪容易，适合一家老少品尝。大家可以在日常生活中多多尝试，相信会有不一样的味觉体验。
