鸡蛋面包怎么做

鸡蛋面包，一款好吃又简单易做的早餐，随着DIY的风气日益盛行，这款面包越来越受到大家的欢迎。那么如何制作一款松软可口的鸡蛋面包呢？下面就向大家介绍一下具体的做法。

准备材料

在制作鸡蛋面包之前，我们需要准备好以下材料：

* 面包粉 250g

* 糖 25g

* 盐 5g

* 鸡蛋 1个

* 酵母 3g

* 牛奶 130ml

* 黄油 25g

调和面团

面团的调和是面包制作的第一步，好的面团可以保证烘焙后的口感。将面包粉、糖、盐以及酵母放入一个大碗中，拌匀。

添加鸡蛋

在拌匀的面粉中心挖一个坑，打入1个鸡蛋，用手或搅拌器搅拌均匀。

倒入牛奶

搅拌均匀后，慢慢倒入牛奶。注意不要一次倒入过多，一边倒入一边搅拌。调和的混合物会逐渐变得黏稠。

揉面团

当混合物变得黏稠时，开始揉面团。将黄油分次加入面团中，不断揉搓面团。揉搓过程中，面团慢慢变得光滑有弹性，这时候才能完成揉搓。

发酵

完成揉搓后，将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在通风处，进行第一次发酵。发酵时间大约为1-2小时，或直到面团发酵至原来的2倍。

整形

发酵完成后，将面团取出，揉搓至光滑、放松的状态。将面团分为多个小块，分别揉成形状，并将每个块排列在面包模型中。

烘焙

面团装入烤盘，放入预热好的烤箱中。烘焙温度为180°C，时间约为25分钟。

出炉

待面包烘焙完成后，即可取出冷却，切片享用。

结论

制作鸡蛋面包的步骤其实并不复杂，加上你的精心调制，肯定能制作出一款口感丰富、美味可口的鸡蛋面包。想要制作不同风味的面包，可以加入一些特别的佐料或填充物，发挥你的创造力。 不要害怕尝试新食谱！