前言
作为一个美食家，我总是很享受在厨房里动手做饭的过程。今天我想分享的这道菜是我的家庭特色菜——鸡蛋煎方便面。这道菜不仅简单易做，还很美味。如果你想给家人或朋友做一份充满爱的早餐，就跟我一起来学习这个菜谱吧！
材料准备
这个菜谱的材料非常简单，你需要准备如下材料：
方便面
鸡蛋
葱花
盐和胡椒
生抽
油
步骤说明
1.准备工作
首先，将方便面放入开水中，用筷子煮至面条变软后，捞出控干水分备用。
2.煮蛋
把鸡蛋打入碗中，加入1勺生抽、适量盐和胡椒，搅拌均匀备用。锅中放入适量油，烧热后将蛋液倒入，小火煎至两面金黄。取出后切成细丝状。
3.炒面
锅中加入适量油，放入葱花爆香后放入煮好的方便面翻炒均匀，加入适量盐和胡椒调味。
4.加入蛋丝
将煎好的蛋丝加入锅中，翻炒均匀，让蛋丝均匀分布在面条中。
5.出锅
最后，让鸡蛋煎方便面煮熟后，关火即可。装盘前用小火煎炒至底部略为焦黄，翻面再煎炒至底部略为焦黄即可。
厨房小技巧
让鸡蛋煎方便面变得更加美味可口，以下是我总结的一些厨房小技巧：
在煮方便面的时候，不要加太多的水，不然面条会变得过软。
煎蛋的时候，可以加入少量牛奶，这样蛋糊口感会更加细腻。
加入适量的盐和胡椒，能够提升整道菜的口感。
在最后一步煎面条时，要用小火煎炒，让底部略为焦黄，这样能够提升菜品的口感和美观度。
菜品分析
鸡蛋煎方便面是一道非常简单的家常菜品，适合于繁忙的人们在快速的早餐准备中使用。不仅如此，它的营养价值也很高。方便面含有高量的碳水化合物和蛋白质，鸡蛋则是优质蛋白质的代表。同时，掌握了此道菜的制作方法之后，你可以根据自己的口味，加入自己喜欢的调料，例如酱油、老抽、辣椒等，让这道菜品变化出更多的味道。但是，也要注意不要经常食用方便面。因为方便面中的淀粉会不利于肠道健康。
结语
学会这道鸡蛋煎方便面，以后早上你可以轻松做出美味的早餐啦！不仅仅是在家里这道菜品备受欢迎，在户外野营或旅行中也是一个不错的选择。多试试这个菜品，获得家人和朋友的赞美吧！
