黄色实蛋怎么做

黄色实蛋是一道美味且养生的菜品，颜色鲜艳、口感细腻，深受广大食客的喜爱。下面我来分享一下黄色实蛋的制作方法。

准备材料

制作黄色实蛋需要的材料有：

1. 鸡蛋4个

2. 玉米淀粉适量

3. 盐、胡椒粉适量

4. 绿色蔬菜或肉类

步骤一：将鸡蛋打散

取出四个鸡蛋，打入碗中，轻轻搅拌打散。

步骤二：加入调料

加入适量盐、胡椒粉调味，保证蛋液有一定的味道。

步骤三：加入玉米淀粉

逐渐加入适量的玉米淀粉，把蛋液与淀粉混合均匀。淀粉的使用量根据个人口感自行调整，一般淀粉的用量为鸡蛋汁的30%左右。

步骤四：倒入锅中

将蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎制。当蛋液凝固即可。

步骤五：翻面继续煎

将黄色实蛋翻过来，继续用中小火煎制，直到两面微黄即可。

步骤六：配菜制作

将所配的绿色蔬菜或肉类切成块状备用；锅中倒入适量的油，热后加入蔬菜或肉类，翻炒均匀。

步骤七：入锅调味

将煎好的黄色实蛋放入锅中，与配菜进行充分混合，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽等进行调味。

步骤八：起锅上桌

将制作好的黄色实蛋倒在盘子中，再把配菜铺在黄色实蛋上面，撒上一些葱花或者芝麻点缀即可起锅上桌享用。

小结

制作黄色实蛋并不难，简单易学，适合家庭日常食用。黄色实蛋的色彩鲜艳、口感细腻，不仅可口美味，营养价值也很高。大家可以根据个人口味喜好对材料的总量以及食材的具体搭配方式进行适当的调整，享受不一样的美食风味。