鸡蛋煮粥怎么做

鸡蛋煮粥是一道简单又营养的家常菜。鸡蛋，营养丰富，易于消化吸收，粥，软糯易消化，可口又有滋味，是不少人喜欢的早餐或夜宵。今天我们就来一起学习一下鸡蛋煮粥的做法。

1.准备食材和调料

准备1杯米，3杯水，1个鸡蛋，盐和姜丝。

2.煮粥

先将米洗净后放入炖盅或电饭煲内，加入3杯清水，按下煮饭键或煲粥键开始煮粥，此时你可以去忙自己的事情。

3.打鸡蛋

用碗打散一个鸡蛋，加一点盐和姜丝，搅拌均匀。

4.加入鸡蛋

当粥已经煮至半熟时，倒入打好的鸡蛋液。

5.继续煮

加入鸡蛋后，继续煮粥至米烂粥稠，可以根据自己的喜好决定煮多久，一般需要10-20分钟。

6.加盐调味

粥煮好后，加入少量盐调味，注意不要过咸。

7.撒上葱花和胡椒粉

用刀将葱切成小段，撒在粥上面，然后再撒上一些胡椒粉，焕发出浓郁的香气。

8.装盘

将做好的鸡蛋煮粥倒入碗中，盛出即可。

鸡蛋煮粥也可以根据个人口味进行变化，可以用其他调料进行调味，如用酱油调味，还可以在煮粥时加入其他食材，如玉米和鸡丝等，让整个粥更加美味。

总的来说，鸡蛋煮粥是早餐或夜宵的好选择，既够营养又简单易做，适合各种人群食用。快试试看吧！