鸡蛋炒面粉怎么做？

对于热衷于美食的人来说，不同的食材搭配方法经常会产生各种神奇美食。比如，鸡蛋炒面粉。鸡蛋和面粉是常见的厨房食材，它们组合在一起能做出简单、美味又营养的早餐或午餐。下面来分享一下怎么炒制它。

步骤一：准备食材

准备全蛋、面粉、清水、油、葱末、盐、味精和豆瓣酱。

步骤二：制作面粉

将清水慢慢地加入面粉中，搅匀后搓成饼状。将面饼切成细条或小粒块状备用。这样做的作用是打散面筋，口感会更好。

步骤三：炒面粉

热油锅后将面粉下锅，用小火煸炒至微黄，出香味。大约需要3分钟。

步骤四：加入鸡蛋

打散的全蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，让面条均匀的裹上蛋液，坚持翻炒至蛋液凝固，切断平铺的蛋块，翻炒均匀。

步骤五：加入调料

加入盐、味精、适量葱末和豆瓣酱（可不加，主要看个人口味）。再翻炒一段时间，使鸡蛋与面粉充分在锅中炒匀。

步骤六：倒入水

加入适量清水，翻炒数分钟，直至水分收干成熟，颜色微黄带金黄，香气扑鼻。可以再加鸡精，增加鸡香味。

步骤七：劈散成小块

烤好的鸡蛋炒面粉用刀一条一条切，不要切得太长，切出长度差不多是你发指关节到掌心处即可。劈散成小块，让它们各自分开，可以更好的便于烤制。

步骤八：烤制

通过烤箱将劈散好的鸡蛋炒面粉放到烤盘上，烤箱预热好后放入，上下火模式都可以。时间控制在15分钟左右。

步骤九：装盘上桌

烤制好后将鸡蛋炒面粉装盘，并加入一些葱花或者是香菜，可以更好的提鲜提味。

步骤十：享用美食

将盘中的美食放在餐桌上，您可以尝试自己做一些调料蘸酱，如沙拉酱、黄油、辣椒酱等，让您的味蕾更有乐趣。

观点: 鸡蛋炒面粉是一道简单、易做又美味的家常菜。家里有面粉和鸡蛋，不妨试试做这道菜，也可以在做菜过程中自己加入一些特别的调味料，变化出的不同口味也会给您的食欲带来新的体验。