老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。

随着人们对老酒的认知，老酒的收藏价值和饮用价值被越来越多的人熟知，老酒的身影在市场也越来越少，说明藏酒者增多。

中国酒史自有文字出现就有记载，每个朝代都有为人称赞的好酒，如今风靡的来就属八九十年代间，曾今为我们父辈饭桌上的饮品，如今却成了价值不菲的藏品，甚至成了绝版的古董。

除了名酒一些低调的地方老酒也很珍贵，接下来我们盘点绝版老酒。

贵州贵州是中国酱香型白酒的盛产地，茅台酒、习酒等在国内白酒市场有着非常大的影响力，是消费者最为信赖的酱香型白酒品牌，但贵州不止有茅台和董酒，曾今也有很多酒风靡一时，只是后来都因种种原因停止生产或者改版。

八十年代凉亭牌鸭溪窖酒鸭溪窖酒是贵州遵义县鸭溪镇特产，起源于清乾隆年间，独有"喝不上头、醉不口干"的典型特点及"浓头酱尾"独特风格，亦被业内称为"鸭溪香"，是前身"雷泉大曲"、"荣华窖酒"被誉为"酒中美人"，是贵州老八大名酒之一。

八十年代的鸭溪窖酒酒香浓郁不输酱香，让人回味无穷，现在市面上难寻一瓶；同样绝迹的还有70年代末的凉亭牌鸭溪窖酒，在上个世纪70年代末，以几乎“0差评”的口碑称霸贵州酒业，后来逐渐走向落寞，最终停产。

七十年代安酒安酒，是“贵州老八大”名酒之一，产自贵州安顺市，始于三十年代的周记酒坊“醉群芳”，系采用大小曲酿造的生产工艺，风格特点是：无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。

属于浓香型白酒，由于其香味迷人、持续、饱满，因此大受消费者欢迎。

最值得收藏的是七十年代的老安酒，可惜如今千金难求一瓶。

90年代习酒习酒，贵州省习水县习酒镇特产，以当地的优质糯高粱为原料，经过八次发酵，九次蒸馏，具有茅台风味，是为人称赞的酱香型白酒，1998年被茅台收购，在此之前的习酒就彻底绝版，现在90年代的习酒已经很少见了，喝一瓶酒少一瓶，不可再生。

八十年代习水大曲习水大曲也产自贵州习水酒镇，和习酒一样采用当地优质高粱为原料，采用传统混蒸工艺，在窖中储存一年以上，是浓香型白酒。

八十年代的习水大曲是习酒厂未被收购前的主力产品，被誉为我国第二茅台，入口醇和，协调感好，回香无穷。

九一年黔春酒贵阳名酒居多，贵阳大曲、贵阳曲酒、黔春酒等。

贵阳大曲是大曲浓香型白酒，具有典型的老贵州浓香酒特点，完全不同于现在的贵州浓香型和四川浓香型，酒体中含有明显的酱香味；现在市面上能找到的只有贵阳二曲，贵阳曲酒即便有钱也难找到；黔春酒在当年能与茅台比肩，其工艺独特，秉持着大曲酱香的生产工艺，是贵州颇负盛名的酱香酒，曾今是人民大会堂的“特供酒”，比起销声匿迹的贵阳曲酒，91年的黔春酒在市面上还有踪迹，只是酒喝一瓶少一瓶，越来越少了，想收藏的要抓紧了。

四川四川和贵州一样是有名的白酒酿造基地，可谓是当之无愧的中国酒业中心，白酒种类是非常多的，也是浓香型白酒比较众多的一个省份，同时质量也很高有着比较知名的五粮液，泸州老窖等等，一起来看看哪些酒已经绝版了。

七十年代临邛酒临邛酒产于四川临邛，现在深受大众喜爱，古代深受诗人喜爱，李商隐的“君到临邛问酒垆，进来还有长卿无。

”路陆游的“一樽尚有临邛酒，却为无忧得细倾。

”这些诗词都在赞扬邛酒的酒艺精湛，70年代的临邛酒现在已经见不到了，市面上也无人售卖。

八十年代五粮液五粮液产于四川“名酒之乡”的宜宾市，是中国最著名的白酒之一，以五种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。

五粮液除了在酒质上力争上游，包装上也不落下风，不同时期有不同的包装风格，根据包装就可以分辨真假，也可以辨别酒的生产年代，90年代前的五粮液都值得收藏，较之五六十年代的稀有，八九十年代五粮液在市场上还能寻到，想收藏的要先下手为强。

长江大桥牌剑南春剑南春产于四川省绵竹市，是中国传统白酒品牌，与赵坡茶、绵竹年画并称为"绵竹三绝"。

口感芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长，是酒圈中公认的性价比高的好酒，值得收藏的也有诸多，比如1972年塑盖剑南春、长江大桥牌剑南春、珍藏品剑南春等都具有很大的收藏价值。

九十年代亚运郎酒郎酒，出自四川省古蔺县二郎镇，拥有世界上最大的自然储酒溶洞–天宝洞，醇化生香，陈化老熟。

郎酒香型素有"一树三花之称"指的是浓香型，酱香型，兼香型。

酒体具有酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长的特性。

解放时期，郎酒一度绝迹，直到新中国成立后才恢复生产，值得收藏的有60年代末的郎泉牌黄标郎酒、70年代的“三大革命”郎酒、80年代初的小子红标玻璃郎酒和红膜小字红标郎酒，还有90年代的亚运郎酒等都是备受喜爱的老酒，其中80年代以前的郎酒在市面上少之又少，几乎绝迹了。

工农牌泸州老窖特曲酒泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，素有"浓香鼻祖，酒中泰斗的称号，"是中国浓香型白酒的代表，独特的酿造工艺十使其酒体无色晶莹,酒香芬芳浓郁,酒体柔和纯正,清冽甘爽,酒味协调醇浓。

其中最为珍稀的是工农牌泸州老窖特曲酒，俗称工农泸特，商标附着了深厚的文化印记，它始于20世纪70年代初期，一直至1987年左右方才绝迹市场，具有极高的收藏价值。

湖南独特的地理环境与温和湿润的气候，给湖南酒品酿造提供了丰厚的物质和环境基础。

湖南又是产粮大省,优质的稻谷、小麦、高粱、包谷等杂粮和丰富的水果均为酒的酿造提供了优质的原料，因此湖南酒品种之多，酒质之优令世人称绝。

所以酿造出不少令人赞不绝口的好酒，好酒沉淀便是老酒，看看有多少是见不到了的绝版酒。

七十年代的“麓山牌”白沙液白沙液是湖南长沙生产的酒，酒名是1974年由毛泽东主席命名。

酿造工艺沿用了百年前长沙著名酒坊的独门酿造工艺，继承了最纯正的古长沙酿艺，酿出的可谓是最纯正的湖湘之味，八十年代的白沙液昙花一现，以鲜明的醇香甘美之个性开创了浓酱兼香白酒之先河，堪称白酒界"兼香之源"，现在市面上很少见，再也买不到了。

七十年代的“麓山牌”白沙液尤为珍稀，那时候白沙液与茅台齐名，是国宴用酒，现在万金难求，市场上很难寻到踪迹。

八八年德山大曲德山大曲是湖南省常德市特产，属浓香型大曲白酒，芳香浓郁，入口醇和，绵软甘洌，回味持久。

70年代初的德山大曲现在已经绝版了。

这么一盘点才发现中国的老酒太多，无论是声名大噪的还是名不见经传的数不胜数，本想浅浅记下几瓶，发现中国地大物博，一篇实在放不下，剩下的绝迹老酒酒放在下一期写，感兴趣的小伙伴继续关注哦。

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