黑布林罐头怎么做

介绍

黑布林，又名黑巨峰，是一种高营养的水果。作为罐头，它不仅可以保存较长时间，而且味道丝毫不逊于新鲜的黑布林。在家中制作罐头黑布林是一件相对简单、有趣又实用的事情。

选择与购买

在购买黑布林时，要选择成熟均匀的果实，表皮应该有黑色斑点。触摸时应该感到果实稍微有些软，不宜过于硬挺。市场上的黑布林通常以盒装出售，要选盒装无损的。

准备罐头

在制作罐头之前，需要准备好干净的空罐头。可将旧罐头进行消毒，或者在药店购买新罐头。空罐头需要事先用开水烫烫，个人建议烫三到五分钟，这样就可以彻底清洁并有助于减少细菌感染的风险。

准备黑布林

准备好清洗的黑布林后，把外层皮剥掉。同时清洗干净刀具和工作面，并消毒。去除核后，切成小块。

调制糖浆

一般情况下，制作罐头黑布林所需的糖浆，通常是用糖，水和柠檬的皮一起煮制而成。糖的数量应该按照自己口味精确定量，根据黑布林的数量可以计算出糖浆所需的水量。

烹饪黑布林

把切好的黑布林放进锅中，加入混合好的糖浆在大火下煮沸两到三分钟，此时需要不断搅拌，以便糖浆均匀涂在黑布林上。

将黑布林倒入罐头中

用漏勺把刚刚煮熟的黑布林倒入罐头中，不要加入过多的糖浆，罐子应该只装八成左右。装满罐头可能会导致瓶颈变形，甚至爆炸。

封面

用一个干净的毛巾将罐子将口抹干净，然后用洗涤酒精擦拭一遍。在罐子口顶部放置健康而干燥的橡皮垫，把封口器放在顶部，轻轻压下，直到听到“啪”的一声声响。

温水消毒

将封好的罐子放在大锅中，加入适量的水，水位高过罐子顶部一寸。大火加热，沸腾后维持水位加热半个小时即可。让罐子与糖浆充分融合，同时起到杀菌消毒的作用。

保存

煮好后的罐头应该在自然通风的环境下放凉，之后可以放在阴凉、干燥且通风的地方保存。保存时经常去翻转一下罐子，以防内部的黑布林沉淀。

结语

这样一罐自制的黑布林罐头不仅方便保存，还可以做成各种美味食品。比如可以加入酸奶中做成奶露，加入面粉做成美味的黑布林蛋糕等等。不妨花点心思试试吧！

自制黑布林罐头不仅符合健康理念，而且简单方便。建议大家尝试一下。