土豆焖鸡肉怎么做：美味家常菜谱分享

拉开着盖子，一股浓浓的香气扑面而来，一下子勾起了我的食欲。这就是我最爱的土豆焖鸡肉啊！做法简单，原料易得，而且味道鲜美，深受家人喜爱。下面就让我来分享一下这款美味的家常菜的做法吧！

1. 土豆焖鸡肉的原料

做土豆焖鸡肉，所需的材料包括：鸡肉、土豆、葱姜蒜、酱油、料酒、白砂糖、盐、清水等。

**2. 准备食材**

将鸡肉洗净、切块，加少量盐和料酒腌制15分钟，让鸡肉入味。土豆去皮，切成块状备用。葱姜蒜分别切末备用。

**3. 烹制过程**

步骤如下：先将锅置火上烧热，加入食用油，待油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入酱油、白砂糖、料酒翻炒均匀。最后加入鸡肉块煸炒至变色。

**4. 加入土豆煮香**

加入切好的土豆块，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮。

**5. 焖煮的要领**

在焖煮的过程中，需要时不时地打开锅盖翻炒，不让鸡肉和土豆粘底，同时增加口感。

**6. 禁忌注意**

需要注意的是，不要在过程中加盐，因为鸡肉和酱油都已经有了咸味。

**7. 焖煮至入味**

焖煮20-30分钟左右，等到土豆变得烂烂的，鸡肉入味后即可出锅，装盘。

**8. 用料的变化**

如果你喜欢的话，还可以加入红萝卜、洋葱等蔬菜一起焖煮，口感更加丰富。做法也可以根据自己的口味和习惯进行变化。

结语：

如果你喜欢家常菜，尤其是川菜，那么一定不要错过这道土豆焖鸡肉。简单易做，但味道可圈可点。在寒冷的冬季，一份热腾腾的土豆焖鸡肉，暖暖胃，暖暖心，何等滋味。