麦茶怎么做？一款饥渴难耐的清凉饮品，它有解渴清热、利尿消肿、滋润喉咙等功效，而且口感清爽，降火又不伤胃，是夏季必备良品。今天我们就来谈谈如何在家里轻松做出美味的麦茶。

材料

制作麦茶的材料很简单：水、大麦粒和冰糖。大麦粒一般均可在超市或者电商平台上买到。除了这几个基本材料，如果你喜欢可以在里面加入适当的柠檬、薄荷叶等水果或草本植物，让麦茶的口感更为丰富。

步骤一：洗净大麦粒并浸泡

首先，将大麦粒洗净，放在碗里加入冷水浸泡20-30分钟，这样可以使大麦颗粒更加蓬松，口感更好。

步骤二：将大麦煮沸

将泡好的大麦放入一锅开水中，开小火煮沸，然后用大火煮10分钟左右。期间一定要用勺子不断搅拌麦粒，防止麦粒粘底或糊锅。

步骤三：过滤

等到大麦煮好后，将麦茶倒入另一个容器中。过滤时可以使用过滤纸或者纱布，可以防止残留的小颗粒进入到茶中，影响口感。

步骤四：加入冰糖调味

此时，将适量的冰糖放入容器中搅拌均匀，用小火慢慢溶解冰糖。如果你喜欢清淡口味，也可以选择不加糖或者加入枸杞等其它配料来调味。

步骤五：放凉

将煮好的麦茶放在室温下静置，等待其自然降温到室温或者冰箱冷藏。

步骤六：冰镇

如果你急着喝麦茶，也可以先用冰块快速冷却，或者放入冰箱冰镇。

步骤七：装杯喝

等麦茶冷却后，将其倒入杯中便可享受美味清爽的麦茶啦！

麦茶的注意事项

1. 当泡好的大麦粒沉淀不到底时，过滤时一定要慢慢倒出来，尽量避免将沉淀物翻入茶中。

2. 煮麦茶时一定不要用高温高压的电饭锅和电压力锅。

3. 在煮麦茶时最好使用不锈钢或玻璃锅，不要使用易反应的铁锅或搪瓷锅。

结语

麦茶是一款营养丰富、简单易制、口感清爽的健康饮品，适合夏季的饮用。也许在你家煮麦茶的时候，邻居会说这是传统做法，过时的口感和现代快节奏社会不符合，但是你可以说：“这是让我大口畅饮的健康饮品，做麦茶煮技更是生活的一种态度。”