pp虾怎么做

热爱美食的人们，都知道“pp虾”这个美味的名字。pp虾就是一种口感鲜美、清甜可口的小龙虾，初次尝试它的美味要记得准备好一包湿巾，这可是一道让人上瘾的美食。那么，pp虾怎么做才能让它更加美味呢？接下来将为你详细介绍。

准备食材

首先，让我们来准备pp虾的食材。首先你需要新鲜的小龙虾，产自江苏、浙江等地的小龙虾最为有名。其次，需要较多的花生，姜片、香葱、大蒜、小米辣等调料。除此之外，还需要盐、糖、鸡精、料酒、生粉、酒鬼花生酱、麻油等。

清洗pp虾

将买回的小龙虾放入大盆中加入花椒面、盐巴、生姜、料酒、醋等辅助食品(不放的话，会有一个腥味)轻轻搅拌，泡制二个小时，警惕不准腌的太久。取出来后，连小龙虾一起用滤网过水洗净，沥干水分备用。

煮彩椒配色

将红、黄、绿三种彩椒均切成较大块，用水加少许食用油煮烫后捞出备用。

爆香材料

锅中加油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，然后放入做好的彩椒，再加入适量的生抽。

油炸pp虾

将洗净的pp虾沥干水分，倒在预先准备的生粉中沾上，热油后下锅煎至两侧变金黄色，备用。

调制pp虾酱

锅中倒油，放入酱油、白糖、红辣椒粉、白芝麻、花生碎、鸡精等材料一起翻炒。

pp虾与酱汁拌炒

当pp虾香气四溢时，倒入第5步中调制好的酱汁，翻炒匀后，再一起用大火翻炒几分钟。

装盘

将炒好的pp虾和彩椒一起装在盘中，可供食用。

美食家结论

总之，pp虾的烹制讲究清洁、讲究工序、注重调味。虾肉鲜美爽滑，配上麻辣花生、彩椒的点缀，成为了一个幸福的美食，一口下去便让人感觉风味独特，唇舌留香，不枉费这样的美食。做法是相对简单的，尝试一下吧，你也会爱上pp虾的！