1. 简介

鸡丝粥是一道清淡又美味的粥品，是很多人早餐的首选。鸡丝粥的主料是大米和鸡肉，辅以少量的葱、姜等调味料。下面，就来介绍一下如何做一碗香喷喷的鸡丝粥。

2. 准备材料

一杯米、一块鸡脯肉、一把葱、一小块姜、适量的盐和鸡精、一点点胡椒粉。

3. 处理食材

1. 大米浸泡半小时，然后将其洗净，控干备用。

2. 鸡脯肉清洗干净，切成细丝。

3. 葱和姜备好并切末。

4. 煮粥

煮粥需要大火烧开水，把大米放入锅中不停地搅拌，慢慢加入水，调节锅的火力，到中火，边煮边搅拌。

5. 加入食材煮粥

1. 当粥快煮至快要变稠的时候，加入切好的鸡丝、葱花和姜末。

2. 继续慢慢搅拌，不断小火煮约15分钟，粥变得又稠又松软即可。

6. 调味

适量的盐、鸡精和胡椒粉，看个人口味适量加入即可。

7. 出锅装盘

熄火，用勺子搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟即可。

美味的鸡丝粥就做好了，可以加入少许中药材调整味道或增加营养哦。

8. 小贴士

1. 大米一定要提前浸泡，这样可以让粥煮得更稠更滑。

2. 煮粥的时候一定要搅拌，避免粥底糊锅。

3. 鸡肉切丝的时候一定要切薄，这样熟的更快更入味。

结论

鸡丝粥是一份营养丰富、口感鲜美的晨食，做法简单方便，容易掌握。希望各位小伙伴可以尝试一下，让自己的味蕾感受到不一样的味道。